Risotto på butternutpumpa med salvia
Denna gyllene och krämigt lena risotto med smak från butternutpumpa och salviablad är en fröjd för både ögat och smaklökarna. Tänk på att servera risotton direkt när den är färdig för den allra bästa smakupplevelsen!
Klassisk carbonara utan grädde
Pasta alla carbonara är en klassisk pastarätt från Rom, älskad för sin krämighet och djupa smak – helt utan grädde. I det traditionella receptet används bara några få ingredienser: äggulor, Pecorino Romano, svartpeppar och lufttorkat fläsk som pancetta eller den ännu mer autentiska guanciale. Varken vitlök eller grädde ingår – rätten bygger på enkelhet och råvarornas rena smaker. Det här är den äkta italienska carbonaran, precis som den lagas i Rom.
Bruschetta med burrata
Bruschetta med burrata är gott som ett trevligt tilltugg eller till en lättare lunch. Tänk på att använda dig av rumstempererade tomater och låt de marinera en stund under tiden som du grillar brödskivorna för extra god smak.
Öppen lasagne med sparris
I denna öppna lasagne möts vårens fräschör och italiensk elegans i en perfekt symbios av smaker och texturer, där rostad sparris och svartkål harmoniserar med nötiga pinjenötter och salta parmesanflisor. Enkelhet och raffinemang förenas i detta recept, som bjuder på en smakupplevelse som är lika visuellt tilltalande som den är gudomligt god.
Lasagne med svamp och svartkål
I denna smakrika lasagne möts skogschampinjonernas jordiga karaktär med den lite beska svartkålen, allt i en krämig och aromatisk sås gjord på grönsaksfond, vitlök och timjan. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en riktigt speciell upplevelse.
Rosmarin och timjan focaccia
Detta italienska olivoljebrod är svårare att göra än ett vanligt bröd, men absolut gott med sin topping av timjan, rosmarin, lagerblad och havssalt