Salmorejo – Rustik tomatssoppa med olivolja & bröd
Denna djupsmakande soppa har sitt ursprung i Andalusien i södra Spanien och serveras kall, smaksatt med kummin och sherryvinäger
Köttbullar av kalkon i olivolja och zucchinisås
Kalkonfärs köttbullar och stekta grönsaker blir en smakrik topping för pasta - ett utmärkt sätt att få 2 av 5 om dagen till middag
Vildkanin långsamt tillagad med rosmarin, olivolja och vitlök
Tillagningsstilen confit med gott om olivolja skapar mjukt och smältande kaninkött, som är ett bra val på hösten
Vitlök, basilika & olivolja mos
Koka hela vitlöksklyftor med dina potatisar, sedan mosa ihop med magert skummjölk, färsk basilika och en hint av extra jungfru olivolja
Knapriga polentayams
Belägg potatisar med olivolja och torkad polenta och du kommer att bli belönad med rostade potatisar som har en underbar knapprhet. Ett perfekt tillbehör till söndagslunchen
Roastad blomkål med vårväxter och kornsalat
Roasta blomkålsbuketter med olivolja och servera med en lätt kornsalat för en refreshande enkel köttfri huvudrätt
Veganskt shortbread
Gör vårt veganska shortbread med olivolja för en smak av smör och majsstärkelse för att få krispigheten av traditionella varianter. De smakar bra med nötsmör
Spaghetti aglio e olio
Blanda gyllene vitlök och silkeslen olivolja genom spagetti för att göra denna klassiska italienska rätt – klar på den tid det tar att koka pastan. Den är enkel, smakrik och perfekt för hektiska dagar
Tomatkonfit
Bottle upp din trädgårdsöverskott genom att rosta tomater och konservera i olivolja med lite vitlök - servera med pasta, på bruschetta eller med antipasti
Entrecote med pizzaiolasås
Pizzaiolasås kallas så för att den innehåller de typiska pizzainingredienserna – olivolja, vitlök, oregano och tomater
Medelhavsmarinerade grönsaker
Kryddor, vitlök och olivolja gör en utmärkt marinad för grönsaker
Kikärtspanisse
Rör ihop den här snabbmåltiden från Frankrike med bara två ingredienser – kikärtsmjöl och olivolja. Servera dem som chips (vi gillar dem doppade i majonnäs)
Lätt salladsdressing
Rör ihop denna enkla vinaigrette med Dijon-senap, olivolja och vitvinsvinäger. Denna enkla salladsdressing håller i en burk i upp till en månad
Spenat med russin & pinjenötter
Denna järnrika grönsak är ett hälsosamt val som sidorätt - servera med fruktiga russin och olivolja, och en aning kontrasterande balsamvinäger
Zucchini- och halloumispett
Marinera ost med mynta, citron och olivolja, tråda på spett med grönsaker och grill över öppen eld
Vitlöksdoftande gröna bönor
En enkel stekning av färska bönor med lättstekt vitlök och en gnutta olivolja ger en hälsosam och mångsidig sidorätt
Vispad feta
Servera denna krämiga vispade feta-dipp som en delad rätt. Ringla över lite olivolja och servera med rädisor för doppning tillsammans med morötter och gurka
Fransk dressing
Piffa upp en enkel grön sallad med en fransk dressing. Tillverkad med olivolja, vitvinsvinäger, Dijon-senap och kryddor, är den snabb och lätt att göra
Tapenade skordalia
Prova en superstabil grekisk alternativ till potatismos med denna rika potatispuré, rikligt med olivolja, en hälsosam dos vitlök och olivtapenad
Rökt havskatt och chorizosalat
Rökig fisk och kryddstark chorizo passar vackert ihop i denna lätta och enkla sallad - rosta grovt vitt bröd med olivolja för att göra knapriga hemmagjorda croutoner
Pastasallad med tonfisk, kapris och balsamvinägrett
Uppdatera tonfiskpastasalladen genom att hoppa över majonnäsen och lägga till balsamvinäger, olivolja, färgglada tomater och selleri
Skivade bakade potatisar
Prova Gary Rhodes recept på krispiga bakade potatisar, skivade tunt och tillagade med olivolja och salt. Perfekt som en enkel sidorätt till söndagsstek
Kycklinglår med vitlök och jättekuskus i en kastrull
Känn dig fri att byta ut cavolo nero mot krullkål i den här kycklingrätten, om du vill. Den serveras med en lätt dressing av persilja, citronskal och olivolja
Värmhjärtande pastasoppa
Testa vår version av den tröstande pastan e ceci. Smaksättning är nyckeln, och ett stänk av god olivolja och en ströning av hård, skarp ost kommer verkligen att ge den liv