ლობიო (Lobio)
En traditionell georgisk böngryта som äts dagligen i georgiska hem. Denna näringsrika och värmande rätt är kryddad med koriander, kanel och andra aromatiska kryddor, och serveras ofta med cornbread.
Maharage ya Nazi
Krämig böngryta kokt i kokosmjölk med tomater och kryddor. En populär vegetarisk vardagsrätt som är både näringsrik och mättande.
Begun Bharta
En rustik vegetarisk rätt där auberginer rostas över öppen eld, mosas och tillagas med lök, vitlök och kryddor. Detta är comfort food från Bangladesh som ofta äts med ris och dal. Den rökiga smaken från den rostade auberginen ger rätten sin karakteristiska smak.
Baingan Bharta
Silky, smoky roasted eggplant melted into a fragrant base of caramelized onions, tomatoes, and garlic—this is comfort food with serious depth. The charred exterior gives way to creamy flesh infused with the unmistakable aroma of live flame, then enriched with warm spices and fresh coriander.
Falafel
Falafel
Kidneybönsgryta
En populär indisk rätt gjord med kidneybönor i en kryddig currysås
Koshari
Koshari är en populär egyptisk rätt som består av en blandning av pasta, linser, tomatbaserad sås och vinäger
Marockansk Morotssoppa
Moroccan Carrot Soup
Rökig linsschili med squash
Smoky Lentil Chili with Squash
Kryddad tortilla
En smakrik och aromatisk rätt gjord på tortillabröd med kryddor och ofta serverad som tillbehör eller snacks.
Syrlig morot, kål och löksallad
En fräsch och smakrik sallad gjord på morot, kål och lök
Vietnamesisk-inspirerad vegetarisk hetgryta
Vietnamesisk-inspirerad vegetarisk hetgryta
Kikärtsfajitas
Chickpea Fajitas
Griddled aubergines with sesame dressing
Grillade auberginer med sesamdressing
Grillade auberginer med starka kikärter och valnötssås
Grillade auberginer med starka kikärter och valnötssås
Matar Paneer
En indisk rätt med ost och ärter
Shakshuka
Shakshuka (även shakshouka eller chakchouka) är en nordafrikansk och mellanöstern-rätt som består av ägg som lagts i en sås av hackade tomater och kryddor.
Thailändsk kokos- och grönsaksbuljong
Thailändsk kokos- och grönsaksbuljong
Vietnamesiska vegpaket
Vietnamesiska vegpaket