Vego risotto med champinjoner
I denna härliga vego risotto möts de nätta smakerna av champinjoner och gula lökar i perfekt harmoni med den krämiga avoriorisen och den salta parmesanosten. Risotton är enkel att tillaga och erbjuder en smakupplevelse som är både njutningsfull och tillfredsställande.
Margherita risotto bollar
Dessa friterade arancini patties, gjorda med tomat arborio ris, har läckra smältande mozzarella ost mitt.
Svamp risotto
Barney guidar dig genom en steg-för-steg-guide för att göra en svamp risotto - du kan till och med hitta det avkopplande!
Risotto som i Lido di Ostia
En enkel men lite smålyxig risotto som har rena smaker och som kan ätas som den är med en bit bröd men som också är god förstärkt med till exempel räkor eller ärter.
Bakad risotto med sparris
Ett recept på bakad risotto med sparris som gör sig bäst som förrätt, och portionerna är anpassade därefter. Risotton kokas halvklart i kastrull och bakas sedan klart i en ugnfast form på grillen.
Ultimat risotto primavera
Vi har samrått med inte mindre än tre stora italienska kockar för att skapa denna klassiska vårrisotto med grönsaker
Krämig vegetarisk risotto
Förklädda grönsaker och gör denna hälsosamma vegetariska risotto för barn
Arancini med svamp
Risotto med svamp är en klassiker. Men allt som är friterad är extra gott! Arancini är friterade kroketter fyllda med krämig risotto. Dessa har underbar smak av svamp och lagrad ost. Umamibomb perfekt som tilltugg till nyår! Detta recept är skapat av Desirée Jaks, Årets Kock 2023.
Ärtsoppa
Denna risotto tar tillvara på ärtor med en ärtmos, ärtskott och kokta söta små ärtor
Zucchinirisotto med breda bönor och basilikapesto
Gör denna färgglada risotto med zucchinier och breda bönor för att få ut det mesta av sommarvegetationen. Rör genom hemmagjord pesto för en fantastisk förrätt eller huvudrätt
Tryffelrisotto med hummerte
Tryffel, hummer och risotto går ihop som hand i handske. Färsk tryffel är få förunnat, så här har vi gjort en variant med champinjoner som får marinera i tryffelolja. Att göra ett "te" som hummerskalen får dra i är senaste kockmode. Lyxig förrätt på nyår eller som en del av vilken festmeny som helst.
Arancini
Arancini är små friterade risottobollar som ska avnjutas nyfriterade. Det är toppen att laga arancini om du får över lite risotto. Bollarna fylls med mozzarella och rullas sedan i mjöl, ägg och panko för att sedan friteras gyllene och krispiga. Doppa gärna dina arancini i en dipp på pesto och crème fraiche.
Arancinibollar
Anpassa dessa arancinirisbollar efter din smak: lägg till färska örter, soltorkade tomater eller hackad skinka. Du kan också göra bollarna av rester av kall risotto
Citronrisotto med basilika
Denna utsökta citronrisotto med basilika är en smakupplevelse som kombinerar den syrliga citronen med den friska, gräsiga smaken av basilika, allt i en krämig risotto som smälter i munnen. Med en perfekt balans av smaker och texturer är detta recept en perfekt kombination av italiensk och medelhavsk matkultur.
Krämig ärt- och gräslökrisotto
Pearlbarley är rik på kalcium, mineraler, järn och kalium, och det är bara början. Ta tillvara på det med denna krämiga risotto
Air fryer arancini
Använd din luftfritös för att göra dessa knapriga, gyllene risbollar – de är en ideal sidorätt till en italienskt inspirerad fest
Starka nduja arancini
Gör dessa läckra risbollar med stark nduja-korv, smultande mozzarellafyllning och knaprig ströbrödsbeläggning till en Vd:nibble
Truffle arancini
Dessa smakliga arancini-bollar görs extra speciella med smakerna av tryffel och piggost. De är perfekta som förrätt eller som canapéer på en fest
Carbonara arancini
Gör dessa smakliga arancini till en fest. När de är panerade kan de stoppas i frysen - på festdagen kan du enkelt steka dem direkt från fryst tillstånd
Rödvinrisotto
Kom igång med middagsbjudningen på bästa sätt med rödvinrisotto
Sommarrisotto
En underbart krämig sommarrisotto fullpackad med grönsaker och smaker från säsongen. Inte för rik, detta är den ideala sommarmaten
Zucchiniris med feta och oliver
En enkel vegetarisk rätt som kan tillagas i en enda panna