Pancetta, cheddar och kranbärskroetter
Lägg lite möda på att göra dessa läckra kroetter – de förvaras bra i frysen och gör en snabb förrätt som tar bara några minuter att tillaga
Butternut soup shots med krispiga pancetta-soldater
Servera squash-soppa i individuella espressokoppar med bacon-tost för doppning som en söt party-canapé
Gul paprikasoppa med knaprig pancetta
I denna guldfärgade soppa möts söta paprikor, mjuka grönsaker och en hint av olivolja i en underbar harmoni. Med sitt krämiga innehåll och lätt stekta smaker utgör den en perfekt och värmande måltid för alla årstider.
Saffransgravad torskrygg med pancetta
Ett raffinerat tilltugg som med lite framförhållning är enkelt att laga. Torsken gravas med socker, salt och saffran – konsistensen blir mjäll och smaken underbar. Lägg tunna skivor på knäcke och toppa med en snygg ros av orökt pancetta, culatello eller coppa.
Stekta bläckfisk med palsternackspuré & pancettakrutonger
Tillaga bläckfisk på ett professionellt sätt och servera sedan på restaurangvis med ströbröd och en smet av grönsakspuré
Datum, blåmögelost och pancetta-polentastaplar
Servera dessa datum, blåmögelost och pancetta-polentastaplar som kanapéer på en fest. Försök ett vegetariskt alternativ genom att använda hackade rostade nötter istället för pancetta för krispighet
Krabb, vårlök och pancettaslice
Denna twist på surf-and-turf kommer att fungera bra som en förrätt eller snack - basen av citroncrème fraîche är smaksatt med mynta och persilja
Basil, ärt & pancettapaj
Detta är perfekt om du har lunchgäster eftersom mycket av det kan förberedas en dag i förväg
Miso linssoppa med kål
Gör en fyllig soppa med hjälp av gröna linser, pancetta, vitkål och svamp, tillsammans med misosmaker. Den innehåller tre av dina fem dagliga portioner
Tarte flambée
Tarte flambée är en delikatess från Alsace-regionen i Frankrike. Den traditionella versionen av denna rätt är en härlig kombination av tunn, krispig pajdeg, crème fraiche eller fromage blanc, sötma från tunt skivad lök och sälta från bacon eller sidfläsk. Vi har valt att använda oss av pancetta, och vi toppar denna tarte flambée med färsk rosmarin. Välj om du vill använda dig av smördegsbotten eller pizza. Båda blir riktigt goda.
Varm kornsalad med bacon, purjolök & spenat
Denna mångsidiga sallad av nötaktig farro, rökt pancetta, rosmarin och vissnade bladgrönsaker utgör en härdig sidorätt eller tillfredsställande middag
Sparrisflarn
Snabblagat, vackert och gott är flarn med sparris. På smördegen breds krämig färskost och sedan läggs grön sparris på. Tillaga sparrisflarnet i ugnen och toppa med stekt pancetta, knapriga pistagenötter och sallad.
Zucchini- och tomatlinguine
Denna sås är baserad på den klassiska italienska bacon- och tomat-såsen, amatriciana - men den är också jättegod utan bacon för vegetarianer
Carbonara arancini
Gör dessa smakliga arancini till en fest. När de är panerade kan de stoppas i frysen - på festdagen kan du enkelt steka dem direkt från fryst tillstånd
Klassisk minestronesoppa
Gör vår minestronesopparecept för en mättande men lågkalorimåltid. Denna klassiska italienska grönsakssoppa görs med en rik tomatbas och pastabitarna.
Musselchowder
Musselchowder är en rik och gräddig soppa, fylld med smaker och texturer av skaldjur, bacon och potatis. Servera med krispigt bröd som förrätt
Barbecuegrissvamp
Godare än take away och perfekt för nibbling och delning. Dessa dim sum kommer imponera dina gäster.
Stekta bläckfisk med blomkålsvaniljpuré
Vanilj passar vackert ihop med den krämiga, milda smaken av blomkål och sötman av karamelliserade bläckfisk
Bakat camembert med baconindignerade brödpinnar
Krämig, smält ost och knaprigt, gyllene bröd skapar en ståndsmässig mittpunkt att dela med vänner över drinkar eller som en middagsparty-startare - förbered i förväg för problemfri underhållning
Mussla, bacon och brietartletter
Dessa rika tartletter, gjorda med parmesanpaj, gör en glamorös middagsstartare - perfekt för julen eller nyåret
Kantarelltoast med färskost och bacon
I denna lyxiga toast förenas de nötiga kantarellerna med knaprigt bacon och krämig färskost på ett gyllene surdegsbröd, skapat för att förhöja smakerna till en fulländad harmoni. Varje tugga är en resa genom smakerna, där den jordiga svampen, det salta baconet och den lena färskosten smälter samman i en oförglömlig upplevelse.
Kycklingterrinn med purjolök och aprikoser
Väck aptiten inför huvudnumret genom att servera gästerna denna speciella kycklingterrinn med purjolök och aprikoser. Den kan tillagas upp till tre dagar i förväg
Ostfondue med broccoli
Detta mångsidiga recept kan ändras för att förvandla ditt överblivna ost till en hjälp-dig-själv-startare – perfekt serverad med knaprigt bröd
Country terrine
Whether served as a starter or part of a buffet, Barney's smart make-ahead terrine will be sure to impress