Cloud bread
Matvärldens senaste sockersöta trend är cloud bread! De molnliknande bakverken påminner om marshmallows i konsistensen, men görs i formen av en fluffig pannkaka av vispad äggvita, socker och majsstärkelse.
Karamellglass pale ale
I USA är den senaste trenden att göra frozen pints, alltså glass på öl. Inte så dumt som det låter. Ölets malt, här från en pale ale, och brynt socker ger glassen karamelliga toner som inte går av för hackor. Vågade experimenterar med mer smakstarka ölsorter.
Frances Quinns sommarbröllopskaka
Frances skapar sin egen version av den senaste bröllopstrenden - den 'nakna' kakan. Hon hoppar över den traditionella fondantglasyren och använder istället mascarpone och säsongens bär.
Lantgårdens svarta vinbär och äppelrutnätspaj
Gör denna tröstande pudding med färska sena sommarprodukter. Syrliga äpplen och sura svarta vinbär täcks med en attraktiv rutnätspajdesign
Limemarinerade jordgubbar med vanilj
En lätt marinering i honung och lime höjer smaken på jordgubbarna ytterligare ett snäpp.
Kaffekaka
Sätt ihop en klassisk kaffekaka med lätthet. Du kan frysa spongekakorna om du vill spara tid senare. Idealisk för en bakförsäljning, födelsedagsfest eller kaffemorgon
Morots-, zucchinikakor med apelsin
Förvandla en trädgårdsglöd till något fantastiskt med denna läckra, saftiga kaka och frys en för senare också
Äppelhandpajer
Gör en sats äppelhandpajer och frys dem, orörda, för att äta en senare dag. Kryddade med kanel och muskot, de är inneslutna i en guldfärgad shortcrust-deg
Hallonhonungflapjacks med raspberries
Gör dessa lätta hallonhonungflapjacks med bara fem ingredienser. Servera med en kopp te för en perfekt mellanmorgonspick-me-up, eller frys för att äta senare
Morotskaka
Baka en enkel och ståtlig morotskaka med cream cheese-frosting till eftermiddagste eller en mellanmålsbit. Den smakar ännu bättre en eller två dagar senare
Sötost med rosmarinkaramell
En riktigt smaskig efterrätt med jämtländska anor. Sötosten, som bär smak av kanel och kardemumma, går även utmärkt att kan frysa för att äta senare. I sällskap med den söta rosmarinkaramellen blir sötosten en oemotståndlig dessert! Rosmarinkaramellen är ett lika gott tillbehör till sötostkakan som att ringla över frukostyoghurten.
Knäckig äppelpaj
Äppelpaj som ingen tackar nej till. Sirap ger det rätta knäcket, och så en nypa flingsalt som lyfter kolasmaken ett snäpp extra. Knäckande god!
Pannacotta med choklad och bär
Len gräddcrème med smak av mjölkchoklad, vanilj och svarta vinbär. Varva i små, smala glas, till exempel snapsglas, så man ser lagren tydligt.
Äppelkompott med citron och kardemumma
Gammeldags kompott är ett utmärkt sätt att ta tillvara på äpplen vare sig det är egen skörd eller andras. Äppelkompotten håller ca två veckor i kyl men går fint att frysa in och njuta av senare. Supergott till frukost till gröt eller yoghurt eller som dessert med en klick vaniljglass och lite smulade kakor över.
Snabb mangoglass med kokos- och limeströssel
Med fryst mango hemma är det enkelt att trolla fram en snabb vardagsdessert. Mixa med lite tjock yoghurt, limejuice och florsocker så har du en fräsch ”glass” på nolltid. Kokos- och limeströsslet är inte nödvändigt, men det lyfter smaken ett extra snäpp.
Ärtmousse
Imponera på middagsgästerna med denna krämiga ärtmousse, som är en utmärkt dessert som är rakt på modet. Dekorera med ärtskott och blommor för wow-faktorn
Merlot-poached päron med vanilj & kanel
Hela pocherade päron gör en elegant dessert till middagsbjudningen, med en rödvinssås och doftande kanel och vanilj
Citron- och hallonkorgar
Med bara fem ingredienser är detta en utmärkt liten dessert att ha i beredskap när du har bråttom
Hallon & citronbrännvinskorgar
Ett hälsosamt dessertval - gör det och använd upp de sista av dina självplockade hallon
Banan, tahini & saltad karamellpavlova
Imponera på gästerna med denna pavlova, som har en fantastisk banan, tahini och saltad karamelltäckning. Det är en underbart lyxig dessert för en sommarfest
Choklad- och sesamkaka
Tahini ger denna kaka en subtil nötig smak som kombineras perfekt med rik choklad. Detta recept ger 2 kakor, så varför inte frysa en som en behandling för en annan dag!
Lingon- och ingefärskheecakespottor
Varva gingersnaps, en syrlig färskost och lingonmarmelad i glas för dessa fantastiska individuella desserter för att avsluta en svensk middag för två
Mango, lime & svartvinbärskula
Imponera på familj och vänner med denna spektakulära pudding - en riktig sommartreat
Plommon, apelsin & mandelcobbler
Denna tröstande kaka-liknande cobbler gör en varm och behaglig avslutning på vilken måltid som helst