Pholourie
Små friterade bollar gjorda av split ärtmjöl och kryddor, serverade som populära snacks eller mellanmål. Dessa gyllene godbitar serveras ofta med tamarind- eller koriandersås och är en favorit vid fester och gathörn.
Aloo Paratha
Ett populärt frukostbröd fyllt med kryddad potatismos som steks på en het platta. Serveras traditionellt med yoghurt, smör och pickles för en mättande start på dagen.
Samosas
Knapriga triangulära pajer fyllda med kryddad potatis och ärtor som friteras tills gyllene. En populär streetfood och mellanmålssnack som serveras med olika chutneys.
Baingan Bharta
Silky, smoky roasted eggplant melted into a fragrant base of caramelized onions, tomatoes, and garlic—this is comfort food with serious depth. The charred exterior gives way to creamy flesh infused with the unmistakable aroma of live flame, then enriched with warm spices and fresh coriander.
Falafel
Falafel
Kidneybönsgryta
En populär indisk rätt gjord med kidneybönor i en kryddig currysås
Koshari
Koshari är en populär egyptisk rätt som består av en blandning av pasta, linser, tomatbaserad sås och vinäger
Marockansk Morotssoppa
Moroccan Carrot Soup
Rökig linsschili med squash
Smoky Lentil Chili with Squash
Kryddad tortilla
En smakrik och aromatisk rätt gjord på tortillabröd med kryddor och ofta serverad som tillbehör eller snacks.
Syrlig morot, kål och löksallad
En fräsch och smakrik sallad gjord på morot, kål och lök
Vietnamesisk-inspirerad vegetarisk hetgryta
Vietnamesisk-inspirerad vegetarisk hetgryta
Kikärtsfajitas
Chickpea Fajitas
Griddled aubergines with sesame dressing
Grillade auberginer med sesamdressing
Grillade auberginer med starka kikärter och valnötssås
Grillade auberginer med starka kikärter och valnötssås
Matar Paneer
En indisk rätt med ost och ärter
Shakshuka
Shakshuka (även shakshouka eller chakchouka) är en nordafrikansk och mellanöstern-rätt som består av ägg som lagts i en sås av hackade tomater och kryddor.
Thailändsk kokos- och grönsaksbuljong
Thailändsk kokos- och grönsaksbuljong
Vietnamesiska vegpaket
Vietnamesiska vegpaket