Bouillabaisse med rouille

Bouillabaisse med fänkål

I denna variant av den klassiska bouillabaisse soppan möts fänkål, vitlök och småpotatis i en smakrik och krämig havregrädbas, kryddad med saffran och en hint av vinäger. Detta unika recept bjuder på en underbar vegetarisk tolkning av den franska klassikern, komplett med en silkeslen konsistens och en explosion av smaker.

Bouillabaissesås

Denna Bouillabaissesås är en smakrik och aromatisk skapelse som förenar de södra delarna av Frankrikes essenser med en touch av exotism, tack vare den kombinerade kraften av saffran, apelsin och fänkålsfrö. När du provar denna sås kommer du att föras till den franska rivieran, där dofterna av Medelhavet möter din smaklök.

Lyxig bouillabaisse

I denna lyxiga bouillabaisse möts de fräscha smakerna av havet med den mustiga doften av schalottenlök och gul lök, allt i en underbar harmoni av smaker och texturer. Med hummerstjärtar som kronan på verket blir denna soppa en riktig delikatess för alla som älskar skaldjur.

Kokt torsk med bouillabaisseyoghurt

Snabblagad finsmakarfisk med franska örter som lyfter smaken.

Bouillabaisse med rouille

Bouillabaisse med fänkål

Fisksoppa är alltid trevligt att bjuda på. Här kommer smakerna, men utan fisken såklart. En vegansk bouillabaisse! Om du vill höja den ett litet snäpp så klicka på en sked med aioli. Recept från boken “Vegan på 5 ingredienser” (Bonnier Fakta).

Bouillabaissesås

Den här härliga såsen passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter.

Lyxig bouillabaisse

Servera med aioli och färska örter. Recept ur Systrarna Brydlings fisk & skaldjur.