Tom kha phak - soppa
Tom kha pak är en thailändsk grön curry-soppa som är precis sådär lagom het. Kokosmjölk, champinjoner, bönor och grönsaker gör den dessutom mättande. Toppa med färsk koriander, servera och njut!
Pad Thai med krispig tofu
Min familj älskar pad thai och varje gång vill jag laga rätten med djup och kraft. Min lilla hemlighet är jordnötssmör som gör min pad thai extra krämig och läcker. Platta risnudlar och krispiga grönsaker är grunden och här med frasigt stekt tofu. Det är också supergott att blanda ner färska böngroddar och räkor mot slutet. Du kan också tillsätta andra grönsaker som strimlad morot och färsk knipplök. Recept från boken “Asiatisk mat” (Semic).
Pad Thai
I denna smakrika och färgglada rätt möts thailändsk exotism och enkelhet i en underbar kombination av krämiga risnudlar, saftig kyckling och krispiga grönsaker, allt toppat med knapriga jordnötter. Med hjälp av den aromatiska woksåsen skapas en makalös smakupplevelse som kommer att förälska dina smaklökar i den thailändska matkulturen.
Massaman curry med morot, potatis och lök
Den här grytan mår man bra av när man äter! Potatis, morot och linser tillsammans med mustiga milda kryddor som blir ännu godare i din matlåda eller om grytan görs dagen innan. Servera med valfri topping och din lunchlåda når nya höjder. Receptet räcker till en vardagsmiddag för fyra och två matlådor.
Raw Pad Thai med Bellaverde
I denna innovativa Raw Pad Thai med Bellaverde möts asiatiska smaker med svensk kreativitet, där zucchini och morot bildar en färsk och krispig bas som möter en rik och krämig dressing gjord på jordnötssmör och limejuice. Tillsammans med avokado, böngroddar och en nypa honung skapas en smakupplevelse som är både ny och bekant, en verkligt unik tolkning av en klassisk favorit.
Massaman curry med tofu
I denna smakrika Massaman curry med tofu kombineras krämiga kokosmjölksbaser med färska grönsaker som delikatesspotatis, morot och vitkål, för att skapa en harmonisk och aromatisk thailändsk gryta. Tillsammans med salta jordnötter och färsk ingefära bildar det en unik och välbalanserad smakupplevelse som serveras med ångad basmatisris.
Tom kha gai
Servera gästerna en härlig, het soppa med rötter i Asien med hjälp av denna Tom kha gai. Låt fräst kyckling, chili och citrongräs få fin smak av att kokas med bland annat ingefära och kokosmjölk till en kycklingsoppa med skönt sting.
Enkel Pad thai
I denna enkla och smakrika variant av thailändsk street food förenas äggnudlar, krispiga grönsaker och saftig svamp i en underbar symfoni av smaker. Med hjälp av färdig pad thai-sås kan du snabbt och lätt skapa en autentisk thaimiddag som imponerar på både vänner och familj.
Tom yum musselsoppa
I denna exotiska tom yum-musselsoppa möts smakerna från Asien i en krämig och aromatisk upplevelse. Blåmusslorna simmar i en rik buljong gjord på vitt vin, kokosmjölk och kryddad med spansk peppar och ingefära, som ger en perfekt balans av hetta och syrlighet.
Tempeh pad Thai
Lägg till proteinrikt tempeh i den här pad Thai för en enkel middag mitt i veckan. Byt ut mot tofu, kyckling eller räkor om du vill
Hälsosam Pad Thai
Blanda kyckling med risnudlar och stekta grönsaker för att skapa en hälsosam och smakrik middag. Det finns även en vegansk variant som använder jordnötssmör (se tips nedan)
Tom yum-soppa med räkor
Njut av en imponerande hemlagad thailändsk tom yum-soppa som är hälsosam och lätt att göra – den är livfull, färsk och full av smak