Milanmartini

I den sofistikerade Milanmartinin möts friska hallon och kryddig pastis i en elegant förening, serverad i ett chic martiniglas och garnerad med en skiv av lime. Detta unika samspel av smaker skapar en drink som är lika exklusiv och tilldragande som den italienska staden den är uppkallad efter.

Franskt te

I det klassiska "Franskt te" förenas sydfrankrikes essens i en svalkande dryck, där Pastis möter färska citroner, sött sockerlag och en hint av apelsin, allt blandat med frisk mynta för en uppfriskande och exotisk upplevelse. När solen skiner är det här den perfekta drycken att njuta av i en trädgård eller på en solig uteplats.

Earthquake

Cocktail

Duchess

Saffranskokt fänkål med dill

Den här rätten passar riktigt bra till all fisk. Receptet kommer från "Niklas smaker" (Forum).

Lakritsrot

Fänkålsgratinerade havskräftor

Det går åt tre kräftor per person till förrätt. Receptet kommer från ”PA & Co – mer än en kokbok” (Stockholm New Publishing).

Croquetas med fänkålssallad

Upplev en smakexplosion med våra krispiga croquetas, fyllda medmandelpotatis och pimento, serverade med en frisk fänkålssallad som kombineras med majonnäs, röda lökar och en hint av olivolja. Detta unika recept erbjuder en spännande mix av texturer och smaker som kommer att förhöja din måltid.

Pommes duchesse med bakad torsk och champagnesås

Lättrimmad torskrygg serveras med en lyxig pommes duchessegratäng fylld med hummer och anis- och saffranskokt fänkål. Rätten serveras med en len och skummig champagnesås. Hela rätten går fint att förbereda så det blir enklare när den ska serveras. Detta recept är skapat av Michael Andersson, Årets kock 2024.