Ghee
Ghee är rent smörfett, alltså klarat smör. Vanligt smör får långsamt smälta på svag värme tills all vätska kokat bort. Ghee har en aromatiskt nötig smak och kan användas precis som matfett till stekning, bakning, fritering eller som pålägg.
Kofta
Järpar på färs som först bryns i ghee för att sedan sjudas klart i en tomatsås. Receptet är enbart grund för järparna/köttbullarna, låt sjuda färdigt i en favorittomatsås.
Roti Canai
Roti Canai är ett läckert och krispigt flätbröd som smakar som en varm höstdag i Malaysia, med ett perfekt balanserat smakprofil som kommer från kombinationen av vetemjöl, salt, vatten och det rika smöret ghee. När du tar en tugga av detta gyllengula bröd, kommer du att uppleva en explosion av smaker och texturer som kommer att lämna dig med en oförglömlig upplevelse.