Injera – Etiopiskt tunnbröd
Det etiopiska tunnbrödet injera är både gott och praktiskt till olika grytor, eftersom det kan användas istället för bestick. Traditionellt sett bakas injera på teff – här har vi gjort en variant med tre mjölsorter som du kanske redan har hemma.
Overnight Oats med Shiro miso
Blanda havregryn med havredryck och en gnutta exotisk shiro misopasta för en krämig och aromatisk Overnight Oats-upplevelse. Toppa med färsk frukt, rostade nötter och en sträng lönnsirap för en njutbar och näringsrik frukost som ger dig en perfekt start på dagen.
Doro Wat
Den mest berömda etiopiska rätten med kyckling i en kryddig berbere-sås. Serveras traditionellt med injera-bröd och hårdkokta ägg.
Sambusa
Friterade degpåsar fyllda med kött eller linser. Populär snacks och förrätt som serveras vid fester och som gatumat.