Kinesisk tomat och äggröra

Kinesisk tomat och äggröra

Baingan Bharta

Silky, smoky roasted eggplant melted into a fragrant base of caramelized onions, tomatoes, and garlic—this is comfort food with serious depth. The charred exterior gives way to creamy flesh infused with the unmistakable aroma of live flame, then enriched with warm spices and fresh coriander.

Algerian Bouzgene Berber Bread with Roasted Pepper Sauce

Crispy, golden semolina flatbread served alongside a smoky, charred pepper and tomato sauce that bursts with garlic and jalapeno heat. This rustic North African dish is meant for scooping and tearing—pure, elemental comfort food with a fiery soul.

Shakshuka

Shakshuka (även shakshouka eller chakchouka) är en nordafrikansk och mellanöstern-rätt som består av ägg som lagts i en sås av hackade tomater och kryddor.

Vegetarisk Shakshuka

Shakshuka är en nordafrikansk rätt som består av ägg som lagas i en sås av hackade tomater och kryddor. Den vegetariska varianten utesluter kött och fokus ligger på smakrika grönsaker.

Kafteji

Kafteji är en nordafrikansk rätt som består av stekt bladgrönkål, lök, vitlök, tomater och ibland kött eller kyckling, serverad med ris eller bröd.

Koshari

Koshari är en populär egyptisk rätt som består av en blandning av pasta, linser, tomatbaserad sås och vinäger

Översättning

Ezme är en typ av turkisk salsa eller sås

Grillade auberginer med starka kikärter och valnötssås

Grillade auberginer med starka kikärter och valnötssås

Ratatouille

Ratatouille

Kryddad tortilla

En smakrik och aromatisk rätt gjord på tortillabröd med kryddor och ofta serverad som tillbehör eller snacks.

Stekpanna-äggplantor med Harissa, kikärter och kumminyoghurt

En smakrik rätt med äggplantor, harissa, kikärter och en krämig kumminyoghurt

Vegetarian Chilli

Vegetarisk chili

Roast aubergine med getost och rostade plattbröd

Kikärtsfajitas

Chickpea Fajitas

Gigantes Plaki

Jättebönor i ugn

Kidneybönsgryta

En populär indisk rätt gjord med kidneybönor i en kryddig currysås

Matar Paneer

En indisk rätt med ost och ärter

Patatas bravas

Bravapomfritter

Pomegranate salad

Granatäppelsallad

Thailändsk kokos- och grönsaksbuljong

Thailändsk kokos- och grönsaksbuljong

Spicy Arrabiata Penne

Stark Arrabiata Penne

Ful Medames

En klassisk egyptisk frukosträtt med kokta bondbönor som serveras med olivolja, citron och kryddor. Detta är en av Egyptens mest älskade vardagsrätter som äts dagligen av lokalbefolkningen. Serveras traditionellt med bröd och picklade grönsaker.

Dal fry

Linsfrystyrning