Äkta kanadensisk poutine.
Det är den perfekta maten efter baksmälla... eller kanske ska jag säga, den bästa möjliga maten att äta efter en riktigt rolig St. Patricks dag?
Persisk kryddig gryta med röda bönor och lamm
Prova Leyli Homayoonfars kryddiga lammgryta inspirerad av den persiska maten hon växte upp med. Servera med skivad rödlök och ångkokt ris
Skalade potatisar
Dessa rika och krämiga skalade potatisar är den perfekta tröstande maten som passar bra som tillbehör till din helgmåltid eller vilken vardagsmiddag som helst!
Laxinlindad torskrygg med grönkålstimbal
Timbal passar bra för dig som av olika anledningar har lite svårare att tugga maten. Den här rätten av laxinlindad torskrygg med grönkålstimbal är riktigt god och dessutom väldigt lättuggad. Smaskens!
Ädelostfyllda älgrulader
Ädelostfyllda älgrulader gjorda på älgstek med en sky av tomatpuré och vitt vin. Ruladerna serverar du tillsammans med gul lök, purjolök och persiljerot som fått ta smak av skyn under tillagningen. Ädelosten i älgruladerna ger en rik smak till maten.
Nästa nivå lasagne
Glöm mikrovågsberedda färdigmatversioner och gör en hemmagjord lasagne ordentligt: med bra ingredienser blir den den ultimata förberedda, tröstande maten som folk gillar
Dillkött på lamm med potatisstomp
En ny fräsch kryddning med citron istället för traditionell ättika. Kokar du mycket potatis kan du servera potatiskakor dagen efter. Ur Var rädd om maten av Lantmännen.
Sockersyrlig gurka med zucchini och koriander
Den sötsyrliga smaken med den pikanta koriandern matchar perfekt alla till stadiga kött- och färsrätter men också till smörgåsen med gårdsskinka. Recept från boken "Maten jag älskar", Tree Publishing.
Pulled pork real texmex style
Pulled pork har blivit väldigt populärt på sistone. Det pratas både här och där om det bästa receptet på denna rätt med rötter i södra USA. Vad jag har förstått bjuds den ofta i Rodeo-sammanhang, och är i mina ögon influerad av den mexikanska maten - en slags tex mex for real:) Därtill är det slow food, som står och puttrar på spisen länge och väl så att köttet blir så sönderkokat och mört att det lätt går att dra isär - därav namnet. Jag har tittat och surfat runt på en mängd recept och beslutat mig för att försöka mig på att göra min variant av denna rätt. Många recept föreskriver att man använder en färdig barbecuesås, men jag har valt att göra den själv för jag vill ha fram mer autentiska smaker, och färre e-ämnen. Dessutom är det faktiskt ganska lätt - jag körde helt enkelt allt i en mixer. Det här är det första utkastet av min pulled pork, som jag serverade med tortillabröd, majs och den goda såsen. Buen approveche eller enjoy! Jag lagade min pulled pork i en crock pot, en slow cooker där grytan står och puttrar i sex timmar på låg värme. Resultatet blir verkligen bra! Har du inte en crock pot använder du en bra gryta, till exempel en gjutjärnsgryta. Då behöver du sannolikt lite kortare koktid, eftersom en vanlig spis oftast inte går att sätta på så låg värme. Ett annat alternativ är att sätta in grytan med lock (utan plasthandtag) i ugnen för långsam kokning.