Aubergine- och tomatgratäng med lammkotletter
Den här aubergine- och tomatgratängen måste du prova! Huvudingredienserna ackompanjeras av parmesan, grädde och ströbröd och blir obeskrivligt gott tillsammans till lammkotletterna.
Aubergine varvad med köttfärs i tomatsås
I detta smakrika recept möts aubergine och nötfärs i en härlig tomatsås, skapande en fyllig och aromatisk matupplevelse som kommer att tillfredsställa dina smaklökar. Med en perfekt balans av kryddor och färskhet från auberginen och tomaten, blir detta en rätt som kommer att bli en favorit i ditt kök.
Aubergine parmigiana lasagne
Kombinera två italienska klassiker - parmigiana och lasagne - i denna vegetariska gratäng. Den är idealisk för batch-tillverkning eftersom du kan frysa den före eller efter gräddning
Aubergine Parmesan
Denna smakrika aubergine Parmesan är ugnsgrillad, inte stekt, men full av smak och textur! Det är en grönsaksfylld rätt som passar hela familjen.
Aubergine med kapris
I det här enkla men eleganta receptet möts auberginens rika smak med den salta, pikanta tonen av kapris, skapande en smakupplevelse som är både tillfredsställande och sofistikerad. När aubergineskivorna får långsamt mogna i ugnen, tillsammans med olivolja och örtsalt, utvecklas en djup och komplex smak som kompletteras perfekt av kaprisens skärpa.
Aubergine & kikärtsstuv
Gräv fram långsamkokaren för att göra denna hälsosamma stuv. Toppad med rostade pinjenötter och serverad med plattbröd, blir det en underbart näringsrik vegansk måltid
Aubergine, tomato & halloumi paj
Baka denna vegetariska paj till en köttfri måndag – du kan mata familjen och fortfarande ha rester till lunch dagen därpå. Servera med en handfull salladsblad
Aubergine, linss- & valnötsragu
Servera denna rika och mustiga vegetariska ragu med pasta eller på kullar av smörig rödkålspuré. Den är full av smak, med aubergine, linser, tomater och valnötter
Aubergine- och pastalåda med chorizo
Gratänger, som denna med pasta, aubergine och chorizo, passar utmärkt på hösten då vardagens rutiner gör att mindre tid kan ägnas matlagningen. Eftersom de oftast sköter sig själva i ugnen får du får tid för annat. Att de dessutom mättar bra och är värmande är extra plus när höstmörkret och kylan känns utanför fönstret.
Aubergine, potatis och getostgratäng
Den här hälsosamma auberginegratängen är en läcker sidorätt till lamm, men kan också ätas som vegetarisk rätt
Aubergine, tomat och feta baklava
Denna imponerande vegetariska rätt som kan förberedas i förväg skapar lager av en kryddig grönsaksfyllning med krispig filodeg - perfekt att servera med en lätt sallad
Aubergine, räka & chorizosalad med dressing av konserverad citron
Elda upp grillen och börja grilla - den mjuka auberginen, färska räkorna och smakrika spanska korven fungerar tillsammans utmärkt
Aubergine parmigiana
Gör denna klassiska gratäng, också känd som melanzane parmigiana, till gästerna. Den är gjord med tomat, aubergine och vegetarisk mozzarella och garneras med parmesanost
Aubergine lasagne
Denna vegetariska lasagne är fryssäker, den ideala reservmiddagen
Aubergine- och kikärtscurry
Med gyllene aubergine, färska tomater och en doftande kokosmjölksås, är denna vegetariska curry en säker vinnare under sommaren
Aubergine & fläskgryta
Långsamt tillagade auberginer blir underbart mjuka och absorberar all smak av denna doftande asiatiska-inspirerade gryta
Aubergine timbaler med getost
Dessa vegetariska rätter, från Gordon Ramsay, är perfekta för en fest eftersom de kan förberedas i förväg och ser fantastiska ut
Gör en sats komfortmatiga vegetariska Punjabi partha, fyllda med sotad aubergine, tomater, lök och chili.
Servera med en hög varma rotis
Rökig aubergine- och paprikatagine
Gör en sats av vår aubergine- och paprikatagine i början av veckan för ett par luncher, och lägg sedan extra portioner i frysen till en regnig dag
Auberginecurry med lammkotletter
En imponerande familjekrydda, perfekt för en speciell tillställning. Kombinera de grova kryddade auberginerna och gulfärgade lammkotletterna med ris och kylande yoghurt
Auberginerullar med getost
Pyssligt men gott tilltugg med aubergine och getost i smakfull kombination. Att strö salt på auberginen hjälper till att dra ut en del av vätskan så den blir fastare. Har man ingen getfärskost går det bra att blanda getost, t ex chèvre, med crème fraiche.
Gratäng med kryddig aubergine
Detta är vegansk tröstmat som är som bäst. Varva skivor av aubergine med en kryddig kokosmjölk- och tomatssås för en hjärtlig, varm måltid
Auberginesallad
Denna färgglada libanesiska sallad av rostade auberginer, paprikor, granatäpplen och en söt och kryddig dressing är en smaklig behandling för två
Rökig aubergine tagine med citron och aprikos
En doftande tagine är perfekt för sommarunderhållning, lättare än gryta men lika tillfredsställande med köttiga auberginer och aromatiska kryddor