Hummer thermidor
Njut av hummer thermidor som en festlig förrätt eller lyxig huvudrätt. Vi har gett rätten en ansiktslyftning medan den fortfarande behåller sin ursprungliga charm
Fiskpajtårta med myntad ärtssallad
Denna krämiga tårta är full av rökt fisk och söta räkor, men mindre tung än den vanliga purjolökstäckta pajen
Bún chả
Bún chả (vietnamesiska köttbullar) är enkel, lätt, fräsch och perfekt för en varm sommardag eller som en förberedd måltid.
Hummerbisque
Om du älskar hummerbisque kommer du att älska den här lättare och hälsosammare versionen som görs utan grädde, den är krämig från att purera grönsaksbasen.
Kryddig fisk- och musselpaj
En förberedd mildt kryddig alternativ till traditionell fiskpaj som är en idealisk informell middagsparty-rätt
Rödbetssallad med picklade stjälkar
Låt skinnet sitta kvar på rödbetorna i denna linssallad och skapa mindre matavfall - se bara till att ge dem en ordentlig skrubbing. Njut med varmrökt fisk
Kokosbuljongmusslor med citrongräs
Asiatisk kokosbuljongmusslor gjorda med citrongräs, ingefära och koriander är underbara när de serveras med bröd för att doppa i den läckra buljongen!
Ank- och plommonsallad
Kombinera den vinnande kombinationen av anka och plommon i denna färgglada sallad. Det är ett utmärkt sätt att använda upp en överflöd av hemodlade plommon i slutet av sommaren
Långsamkokt kalkonpho
Minska matsvinnet genom att använda din överblivna julikalkon för att göra buljong – det är jättebra i vår asiatisk-inspirerade pho-nudelsoppa, full av färska smaker
Stekta fiskkakor med söt potatis och brända grönsaker
Tillaga dessa asiatiska fiskkakor smaksatta med misopasta, ingefära och chilifrukter, och servera med bräserad broccoli
Bouillabaisse
Laga denna klassiska franska fiskssoppan på en middagsbjudning för vänner och familj. Det är en utmaning, men kommer att göra en imponerande förrätt eller huvudrätt
Lyxig fiskgratäng
Lax och rökt havskatt är perfekta kompanjoner i denna krämiga, ostiga fiskrätt - frys in och tina för en förberedd middagsbjudning
Nudelsoppa med thailändska smaker
En kryddig och näringsrik soppa fullpackad med grönsaker och asiatiska smaker - risnudlar hjälper till att hålla fett och kalorier låga
Sommarfiskpaj
Ett utmärkt recept på fiskpaj som kan frysas, fylld med skaldjur och toppad med krossade nya potatis. Den räcker till 10 personer, så spara en i frysen för spontana middagar
Massaman curry-rostad kyckling
En smakrik alternativ till din vanliga helgröta - servera med en stor skål ris
Krisp fiskkaka
Du kan inte slå dessa hemmagjorda fiskkakor, perfekta med en kram lemon
Roastfisk och pommes frites med apelsinraita
En hälsosam behandling för att hålla hela familjen nöjd
Vietnamesisk grissallad
Tom Kimes vietnamesiska sallad kan förberedas i förväg, så att du kan slappna av på en varm sommarkväll
Bánh mì
Glöm sönderknipande smörgåsar i en lunchlåda – dessa ugnsbakade honung och citrongräs kycklingbánh mì smörgåsar är fyllda med smak – du kommer att se fram emot middagstid.
Stekt röd multe med à la Grecque-grönsaker och basmatipilaf
Gordon Ramsays recept är en riktig vårtidstreat och bra för att öva din teknik för att tillreda fisk.