Peppar sås
Denna karibiska krydda är baserad på Scotch bonnet-chilifrukter - servera sparsamt bredvid smakrika rätter eller lägg till under tillagning för extra värme
Lätt jerk-krydda
Denna kombination av karibiska kryddor skapar en söt och eldig smak - du kan lägga till Scotch bonnet-chili för att göra den super stark
Jamaicansk bully beef
Njut av denna jamaicanska klassiker, också känd som corned beef. Corned beef blev en stapelvara under krigstid på grund av sin överkomlighet och långa hållbarhetstid
Grillad majs med jerksmör
Krydda majskolvar med en jerk-smaksatt smör, mildrat med lönnsirap - utelämna baconet för en vegetarisk barbecue-sidord
Tehalstrad lax med senapsmarinerad papayasallad
I denna exotiska laxrätt möts den saftiga laxfilén med en smakrik tehalstring och en fräsch papayasallad med en touch av senap. Resultatet är en spännande och välbalanserad kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middagsupplevelse.
Stewed Peas and Rice
En vegetarisk comfort food med röda kidneybönor kokta i krämig kokosmjölk med ris och aromatiska kryddor. Denna näringsrika och mättande rätt är perfekt för vegetarianer och en populär söndagsmiddag i många trinidadiska hem.
Jamaicansk kokosräkstuvning
Jamaicansk kokosräkstuvning, en snabb, lätt och kryddig räkträtt som kokas i kokosmjölk, inspirerad av min resa till Ochos Rios, Jamaica.
Scotch & soda
Lägg upp fötterna och njut av en enkel cocktail av scotch whisky och soda. Du kan göra den så stark som du vill. Garnera med en citronskiva när du serverar
Rob Roy
Visa upp showcase scotch whisky i denna vibrerande cocktail, med röd vermouth, bitters, apelsinskal och en cocktail-körsbär att servera
Gudfaderen
Ta dig tid att njuta av denna enkla men sofistikerade whisky- och amarettokocktail efter en rik måltid. Servera med gott om is och en spiral av apelsinskal
Penicillin
Fånga den lena smaken av en varm toddy – whisky, honung, ingefära och citron – i den här ljusa, vibranta cocktailen, garnerad med en citronskiva
Blodig spritz
Blanda en uppfriskande spritzcocktail med len whisky, fruktig persika och apelsin smak, och skarp blodapelsin. Skaka bara, fyll på och servera
Whisky mac
Välkommen i helgen med en enkel cocktail som använder den taggiga värmen från ingefärsvin tillsammans med skotsk whisky. Servera på is
Whiskygräddsås
Denna lyxiga whiskygräddsås kommer att höja din standard måndag till fredag-måltid. Servera denna lena och släta såsen med haggis, stek eller mosad potatis