Massaman curry med morot, potatis och lök
Den här grytan mår man bra av när man äter! Potatis, morot och linser tillsammans med mustiga milda kryddor som blir ännu godare i din matlåda eller om grytan görs dagen innan. Servera med valfri topping och din lunchlåda når nya höjder. Receptet räcker till en vardagsmiddag för fyra och två matlådor.
Tom Kha Gai
I denna thailändska favorit, Tom Kha Gai, möts smakerna av grillad kyckling, saftig morot och färsk ingefära i en cremig blandning av lätt kokosmjölk. Resultatet är en härlig och aromatisk soppa som bjuder på en upplevelse för smaklökarna.
Massaman curry med tofu
I denna smakrika Massaman curry med tofu kombineras krämiga kokosmjölksbaser med färska grönsaker som delikatesspotatis, morot och vitkål, för att skapa en harmonisk och aromatisk thailändsk gryta. Tillsammans med salta jordnötter och färsk ingefära bildar det en unik och välbalanserad smakupplevelse som serveras med ångad basmatisris.
Raw Pad Thai med Bellaverde
I denna innovativa Raw Pad Thai med Bellaverde möts asiatiska smaker med svensk kreativitet, där zucchini och morot bildar en färsk och krispig bas som möter en rik och krämig dressing gjord på jordnötssmör och limejuice. Tillsammans med avokado, böngroddar och en nypa honung skapas en smakupplevelse som är både ny och bekant, en verkligt unik tolkning av en klassisk favorit.
Pad Thai med krispig tofu
Min familj älskar pad thai och varje gång vill jag laga rätten med djup och kraft. Min lilla hemlighet är jordnötssmör som gör min pad thai extra krämig och läcker. Platta risnudlar och krispiga grönsaker är grunden och här med frasigt stekt tofu. Det är också supergott att blanda ner färska böngroddar och räkor mot slutet. Du kan också tillsätta andra grönsaker som strimlad morot och färsk knipplök. Recept från boken “Asiatisk mat” (Semic).
Pad thai – nudelwok med cashewnötter
Dröm dig bort till en thailändsk strand med en pad thai, wokade äggnudlar med purjolök, paprika, ägg och sambal oelek. Schnitzel från rapsgrisbog gör sig bra i woken. Servera med rostade cashewnötter och lime. Lite som en minisemester.
Pad Thai
I denna smakrika och färgglada rätt möts thailändsk exotism och enkelhet i en underbar kombination av krämiga risnudlar, saftig kyckling och krispiga grönsaker, allt toppat med knapriga jordnötter. Med hjälp av den aromatiska woksåsen skapas en makalös smakupplevelse som kommer att förälska dina smaklökar i den thailändska matkulturen.
Pad thai med kyckling
Pad thai är en klassisk thailändsk nudelrätt som du här serverar med kyckling. Kycklingfiléer, risnudlar, morötter, chilifrukter och böngroddar är några av ingredienserna i denna rätt som sedan smaksätts med bland annat fisksås och lime.
vår enkla pad thai
Det här receptet skriver jag dagen efter moa va här och vi lagade det tillsamans. Det blev smått kaus för vi gjorde dubelt och hade inget tilreklit stort gärn och sen skulle vi göra en sidanom utan grönsaker i till tea och även lägga undan bara grönsaker till pappa då han äter lchf.
Panang curry
Här serverar vi grönsakerna vid sidan av den kokoslena panang-grytan, som kan fyllas med kyckling, vegobitar, tofu eller vad du gillar bäst. Om du har vägarna förbi ett asiatiskt livs, passa på att köpa en burk panang currypasta. Den räcker i en halv evighet. Annars funkar röd currypasta från vanliga mataffären också bra! Från boken “Hej, hej vardagsmat!” (Ordfront).