Sötost med rosmarinkaramell

En riktigt smaskig efterrätt med jämtländska anor. Sötosten, som bär smak av kanel och kardemumma, går även utmärkt att kan frysa för att äta senare. I sällskap med den söta rosmarinkaramellen blir sötosten en oemotståndlig dessert! Rosmarinkaramellen är ett lika gott tillbehör till sötostkakan som att ringla över frukostyoghurten.

Gös à la Soto Mayor

Finsk: Midsommarostsoppa eller sötost

I denna underbara finska sötostsoppa möts mjölk, vispgrädde och ostlöpe i en krämig och söta harmoni, som förhöjer midsommarfirandet till en riktigt magisk upplevelse. Med enbart ett par ingredienser skapas en dessert som är lika enkel som den är underbar.

Finsk: Midsommarostsoppa eller sötost

Den här osträtten är en gammal finsk tradition till fester särskild till midsommar. Vi har behållit den här traditionen som förekommer särskild i norra Finland (Uleåborgtrakten). Vi strör lite socker på när vi äter denna rätt. (både vasslan och osten). Serveras som mellanmål, förrätt eller efterrätt varmt eller kallt. Jag tycker att det smakar bäst kallt.