Gös à la Soto Mayor

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Rensa, skölj och filéa fisken. Blanda till marinaden och häll den över filéerna. Låt dem sedan ligga kallt i några timmar.
2. 2
   Torka av filéerna, doppa dem i mjölken, låt dem rinna av och vänd dem i mjöl. Värm oljan till ca 180 grader och fritera filéerna.
3. 3
   Tag upp filéerna och låt dem rinna av på hushållspapper.
4. 4
   Lägg upp dem på varmt fat, gärna på stekta brödkrutonger, och garnera med friterad eller färsk persilja och citronklyftor servera med kokt, pressad potatis och t ex champinjonsås eller tomatsås.