Tarka dhal
Gör en enkel och hälsosam middag från skafferiet som denna lätta dhal när du lagar mat på en budget. För att hålla den vegansk, använd vegetabilisk olja istället för ghee
Kardemummabutter kyckling
En hemmagjord curry som kan rivalisera din favoritindiska take away - en rik blandning av kryddor blandad med krämigt ghee
Vegansk naan
Gör en vegansk version av naan för att njuta av dina favoritköttfria indiska rätter med hjälp av en laktosfri, växtbaserad block istället för ghee
Rotis (chapatis)
Gör en huvudbeståndsdel av många nordindiska måltider. Rotis - eller chapatis - finns i alla storlekar och tjocklekar och är underbara att servera varma med smör eller hemmagjort ghee
Besan ladoo
Prova denna klassiska indiska sötsak på Diwali. Besan ladoo är gjord med nötig stekt kikärtsmjöl berikad med doftande saffran, hackade cashewnötter och hemmagjord ghee
Seafood curry
Fylld med lax, musslor och räkor, prova denna imponerande men äkta seafood curry
Kokos, curryblad och gurkmeja-linsgryta
Plundra ditt krypkåp för att göra vår linsrätt som kan användas som grund för att göra tre andra måltider – använd puy- eller gröna linser eftersom de behåller sin form
Kyckling karahi
Denna favoritpakistaniska curry tillverkas traditionellt med get eller lamm, men denna version använder kyckling. Servera den med naan eller ris
Nihari
Njut av denna långsamt tillagade kryddstuvade lammrätt från Pakistan. Den är särskilt populär under Ramadan och är en stapel vid bröllop och fester
Kaju katli (Kaju barfi)
Bjud familj och vänner på denna indiska sötsak gjord med malda cashewnötter och sockerlag. Även känd som kaju barfi, är det lätt och snabbt att tillreda
Kitchari
Gör en sats kitchari, en lenande, dhal-liknande rätt som är kopplad till ayurvediska reningar (ett fornt system för alternativ medicin från Indien) för en hälsosam middag.
Fyllt paratha
Försök göra fyllt paratha, en populär punjabisk frukost eller eftermiddagssnack. Dessa har en potatisfyllning, men vi har också tips för andra bra fyllningar
Paneer- och kikärtsfräs
Njut av denna doftande paneer- och kikärtsfräs med lökpickle-garnish som en del av en indisk-inspirerad fest
Channa bhatura
Servera en hjärtlig indisk vegetarisk kikärtscurry serverad med friterat bröd. Tillsatsen av kryddor som svart kardemumma ger en oemotståndlig rökig ton
Saag paneer
En indisk rätt med mycket smak, saag paneer är en omtyckt vegetarisk sidorätt. Den är rik på kalcium och folat från spenaten och är även glutenfri
Indisk kokosglass
Denna kardemummadoftande sötsak från läsaren Preeti Marwah är den perfekta fusionen av indiska och brittiska recept, med en kokosbas och vit chokladtäckning
Kunafah
Kunafa, en populär ramadan-dessert, kombinerar knapriga söta nudlar med krämiga fyllningar som ost, grädde eller nötter, sedan dränks den i sirap
Vibrant spenat, kokos- och paneercurry
Använd spenat för att bilda basen av denna silkeslena curry, som lägger till en jordig smak och en vibrerande grön färg. Du kan också frysa såsen i några månader
Enpanns-kyckling och curryris
Rör ihop den här lätta enpanns-middagen för familjen, med kyckling, blomkål, bönor och ärtor i milda currysmaker. Servera med yoghurt och mango-chutney på sidan
Kröningskycklingpilaf
Laga denna snabba och smakrika pilaf på bara 25 minuter. En twist på kycklingcurry, serveras med granatäpplekärnor, rostade flagnade mandlar och myntablad
Cashew, chili & lime-krustad fisk
Den smakrika crusten ger en antydan om värme i denna indisk-inspirerade måltid. Servera med stekta grönsaker för en keto-vänlig middag.
Kachori
Försök göra dessa linssfyllda snacks. En populär gatumat i Indien, de är perfekta för underhållning eller som en eftermiddagsuppiggare
Krispiga namak para
Erbjud dina gäster dessa enkla men delikata djupstekta indiska snacks. Njut tillsammans med ett glas mjölkigt, kryddstarkt och sött chai, dessa krispiga diamanter kommer inte att vara länge
Nötiga atta laddoo
Gör detta underbara indiska dessert med chapattimjöl, cashewnötter och valnötter. Dekorera dem med en liten ätlig guldleaf för att göra dem extra speciella, om du vill