Tarka dhal
Gör en enkel och hälsosam middag från skafferiet som denna lätta dhal när du lagar mat på en budget. För att hålla den vegansk, använd vegetabilisk olja istället för ghee
Kardemummabutter kyckling
En hemmagjord curry som kan rivalisera din favoritindiska take away - en rik blandning av kryddor blandad med krämigt ghee
Vegansk naan
Gör en vegansk version av naan för att njuta av dina favoritköttfria indiska rätter med hjälp av en laktosfri, växtbaserad block istället för ghee
Rotis (chapatis)
Gör en huvudbeståndsdel av många nordindiska måltider. Rotis - eller chapatis - finns i alla storlekar och tjocklekar och är underbara att servera varma med smör eller hemmagjort ghee
Seafood curry
Fylld med lax, musslor och räkor, prova denna imponerande men äkta seafood curry
Kokos, curryblad och gurkmeja-linsgryta
Plundra ditt krypkåp för att göra vår linsrätt som kan användas som grund för att göra tre andra måltider – använd puy- eller gröna linser eftersom de behåller sin form
Kyckling karahi
Denna favoritpakistaniska curry tillverkas traditionellt med get eller lamm, men denna version använder kyckling. Servera den med naan eller ris
Nihari
Njut av denna långsamt tillagade kryddstuvade lammrätt från Pakistan. Den är särskilt populär under Ramadan och är en stapel vid bröllop och fester
Kitchari
Gör en sats kitchari, en lenande, dhal-liknande rätt som är kopplad till ayurvediska reningar (ett fornt system för alternativ medicin från Indien) för en hälsosam middag.
Paneer- och kikärtsfräs
Njut av denna doftande paneer- och kikärtsfräs med lökpickle-garnish som en del av en indisk-inspirerad fest
Channa bhatura
Servera en hjärtlig indisk vegetarisk kikärtscurry serverad med friterat bröd. Tillsatsen av kryddor som svart kardemumma ger en oemotståndlig rökig ton
Vibrant spenat, kokos- och paneercurry
Använd spenat för att bilda basen av denna silkeslena curry, som lägger till en jordig smak och en vibrerande grön färg. Du kan också frysa såsen i några månader
Enpanns-kyckling och curryris
Rör ihop den här lätta enpanns-middagen för familjen, med kyckling, blomkål, bönor och ärtor i milda currysmaker. Servera med yoghurt och mango-chutney på sidan
Kröningskycklingpilaf
Laga denna snabba och smakrika pilaf på bara 25 minuter. En twist på kycklingcurry, serveras med granatäpplekärnor, rostade flagnade mandlar och myntablad
Cashew, chili & lime-krustad fisk
Den smakrika crusten ger en antydan om värme i denna indisk-inspirerade måltid. Servera med stekta grönsaker för en keto-vänlig middag.
Marockansk kycklinggryta
Denna mustiga gryta, full av färgglada grönsaker och varma kryddor, är en favorit hos Hemsley-systrarna. Servera med en sida av blomkålstabbouleh som en lätt tillbehör
Malda lamm- och linsskivor (shami kebab)
Laga populära indiska partykebabar till Diwali gjorda med lammfärs och linser, smaksatta med kryddor och skärpta med färsk koriander, ingefära och chili
Lätta, mjuka plattbröd
Vispa ihop dessa snabba, jästfria puffade plattbröd för en indisk-inspirerad fest. De är som en snabb version av naanbröd och är utmärkta för att suga upp en curry
Chana masala
Gör denna komfortmat som chana masala som huvudmål eller som tillbehör. Den här vegetariska kikärtscurryn är glutenfri, nyttig och kan frysas, så du kan spara resterna.
Shorbet lesan asfour (orzo pastasoppa)
Soppa är en stapelvara vid Iftar, och det introducerar försiktigt mat igen efter fastan. Shorbet lesan asfour, eller fågeltungesoppa, tillverkas med orzo och buljong
Paratha (indiska platta bröd)
Servera dessa paratha varma tillsammans med dina favoritindiska rätter. De äts traditionellt genom att rivas och användas för att skopa upp curryrätter och tillbehör
Khichdi
Njut av denna klassiska indiska dhal. Känd för sina ayurvediska egenskaper, är vår version lätt att tillreda och full av smak
Kycklinglår med cashewnötter och gurkmeja
Njut av dessa kryddade kycklinglår med gurkmeja och cashewnötter. De är ideala som en del av en indisk fest för att fira Diwali, den hinduiska ljusfesten
Kokosfiskcurry och ris
Laga denna smakrika kokosfiskcurry på bara 30 minuter för en snabb måltid. För en dos av surhet, använd limejuice eller tamarindpasta om du har det till hands