Teriyaki-tunspett
Färggranna och snabba, dessa enkla spett smakar lika bra som de ser ut!
Tiradito chifa (tonfisk sashimi på peruansk vis)
Restauratören Martin Morales delar den här peruanska ceviche-rätten med krispiga nudlar, anpassad från hans bok, Ceviche
Marinerad feta på timjan och chilisolj
Packa salt grekisk ost i burkar med olivolja, timjan, tomater, konstärkler och oliver - torka upp godheten med bröd
Marinerad rödbeta med grillad getost
Jordig rödbeta fungerar perfekt med krämig getost för en enkel men imponerande förrätt
Marinerade fikon med prosciutto, mozzarella och basilika
Dessa söta bitar är ett sofistikerat steg upp från den gamla favoriten ost och ananas på pinne
Marinerad fikon- och mozzarellasallad
Den här syrliga marinaden fungerar riktigt bra med söta fikon och krämig mozzarella - servera som huvudrätt eller förrätt
Luftstekta kycklingvingar med soja och cranbär
Marinera kycklingvingar i cranbär och soja, sedan koka i en luftstekare för att göra denna smakrika sidorätt. De är perfekta för en buffé eller som snack under filmkväll.
Tandoori cauli wedges
Marinera blomkålsskivor över natten i vår tandoori-dressing och du kommer att bli belönad med en underbar vegetarisk sidorätt. De är perfekta för en grillfest
Ajo blanco
Miriams enkla, kylda mandelsoppa är en uppfriskande förrätt och har bara 4 ingredienser för en äkta spansk smak
Rödbets- och svartvinbärsmarinerad lax
Att marinerad egen lax är väl värt det för smaken och wow-faktorn. Servera denna version med rödbeta och bär som förrätt eller på kex som en canapé
Thaiska kycklingspett
Grillade kycklingkebabspett marinerade i doftande asiatiska kryddor gör den perfekta lätta kanapén
Rökiga kycklingspett
En tapas-inspirerad kanapé av marinerad och grillad kyckling, bäst serverad med rökt vitlöksmajonnäs
Chilli och limesquid sallad
James Martins sensationella förrätt kommer att imponera på middagsgästerna - marinera bläckfisken över natten, sedan stek strax före servering över avokado och rucola
Spenat- och zucchinisallad med kokosdressing
Grillad butternut-zucchini, lime-marinerade lökar och spenatblad dressing med kokosgrädde är den perfekta vintersalladen
Mojo-grisspett med kubanska coolers
Denna apelsin Mojo-sås är jättebra för att marinera kött - servera som snack med kylande ölkoktailer eller gör mer substantiellt med plattbröd och sallad
Grillspett av fläsk och ananas med ancho-glaze och salsa
Färsk ananas ger en skjuts till dessa grillade fläskspett med torkad chili-marinad och färsk löksalsa
Lätt mezefat
En mellanöstern-inspirerad förrätt, idealisk för utomhusunderhållning
Halloumi fyllda paprikor
Fulla av underbara smaker och texturer, dessa vegetariska fyllda paprikor är en utmärkt middag eller en bra startare för en middagsbjudning
Salad niçoise
En Gordon Ramsay-klassiker gjord enkel. Denna salad niçoise är en fräsch och smakrik sommarmåltid
Pepprig getost med SunBlush sallad
Servera denna snabba sallad med varmt, krispigt bröd och imponera på dina vänner från Lesley Waters
Vår-delningsskål
Gör denna grönsaksrika, mix-och-match-delningsskål som en förrätt. Förbered den i förväg, byt ut vad du inte gillar och lägg till kött eller rökt fisk om du vill
Grillad paprikaplatta med lax
Den perfekta utomhussalladen. Varma nya potatisar, grillad paprika och lax, blandat med de kraftfulla smakerna av kapris och ansjovis