Kokoskungsräkor med chilimangomajonnäs
Njut av dessa panerade kungsräkor som förrätt eller snacks. Tillaga i luftfritösen och servera med vår smakrika chilimangomajonnäs på sidan
Kokosris och räksallad
Gör en sallad riktigt somrig
Grillad lax & mangosallad med kokosdressing
En attraktiv, glutenfri sallad av fet fisk i en krämig kokos- och limedressing med lätta örter och het chili
Lime och kokos dhal
En vegetarisk dipp med en fräsch och syrlig smak, dina gäster kommer att samlas runt den här
Thailändsk inspirerad kokoskycklingsoppa
Gör denna varma, krämiga soppa med kyckling och svamp – eller byt ut köttet mot räkor eller squash, om du föredrar
Spicy squid pakoras med kokosyoghurtdipp
Om du gillar krispiga bläckfiskringar kommer du att älska dessa panerade bläckfiskfritter kryddade med curryblad, kryddor, grön chili och ingefära
Spenat- och zucchinisallad med kokosdressing
Grillad butternut-zucchini, lime-marinerade lökar och spenatblad dressing med kokosgrädde är den perfekta vintersalladen
Bönor och curryblad bhajis med kokoschutney
Använd en trädgårdsöverskott av bönor eller köp dem färska för att göra dessa bhajis. Se till att prova kokoschutneyn - den är verkligen det perfekta tillbehöret
Majs, kokos och linssoppa
Servera vår nyttiga majskokos- och linssoppa till lunch. Linser, lök och majskorn ger denna rätt värdefull fiber för ett friskt matsmältningssystem
Lime, sesam & kokos courgette carpaccio
Fräschören i denna spiraliserade courgette carpaccio är den ideala motsatsen till en stark rätt, så prova att äta detta med curry eller klibbiga revben
Musslor i kryddad buljong
Krämig kokosbuljong med saftiga apelsinmusslor blir en lätt men imponerande förrätt för två
Boom Bang-a-Bang kycklingkoppar
Klassisk brittisk Coronation kyckling får en ny tappning, serverad i Little Gem salladsblad med jordnöt och kokosnötssås
Mjölsoppa
Gör mjölet till huvudnumret i den här fylliga soppan. Tillverkad med smörbönor, kokosmjölk och currypulver, har den en ömtålig kryddig smak
Thailändska musslor och räkor
Ge skaldjur en thailändsk makeover med chili, ingefära, citrongräs och kokosmjölk. Prova det som förrätt eller fiskrätt när du har en romantisk middag för två