Plantain och Refried Bean Quesadillas
Plantain-deg används istället för tortillas i dessa fyllda och stekta quesadillas med refried beans. Detta mexikanska recept kommer från kokboksförfattaren Pati Jinich.
Grillad Mojo Grisskulderrätter och Plantain
Om du bara har haft grisskuldernär den är kokt tills den är sönderfallande, visar detta fräscha, somriga recept vad mer skäret kan göra.
Krämig butternut squash och plantainsoppa
Tröst och smak ligger i hjärtat av denna mjuka squash och plantainsoppa fylld med aromatiska ingredienser och toppad med en krispig äppelgarnityr.
Turkisk Picadillo-fyllda söta plantainer
Dessa söta plantainer bakas i ugnen och sedan fylls med en smakrik turkisk picadillo-fyllning och toppas med ost – ganska svårt att motstå!
Honung vitlökssmör räkor i kokosmjölk med stekta plantain.
SO, denna räka är PACKAD full av, men oroa dig inte, det är fortfarande enkelt, snabbt och lätt!! Jag är allt om dessa tre element nu för tiden.
Mofongo
Mofongo är en vitlöksdoftande rätt baserad på gröna plantainer från ön Puerto Rico. Få vårt recept på mofongo med vitlöksmashade plantainer och chicharron.
Lenox Sancocho
Detta puertorikanska sancochorecept är härligt, smakrikt och lastat med kött som faller av benen, mjuka morötter, potatis, squash, majs, plantain och yuca.
Puerto Rico-inspirerade röda bönor och ris
Puerto Rico-inspirerade ris och bönor är en rätt med smakrika smaker, den är lätt att tillreda och den är budgetvänlig! Gör det till en måltid med en sida av mogna gula plantainskivor, eller servera det som en sidorätt till någon protein.
Turon (Banana Lumpia)
Dessa friterade bananrullar är krispiga på utsidan, karamelliserade och mjuka inuti. Lär dig hur du gör turon för den ultimata filippinska snacken.
Fufu
Fufu är en rätt som har förts vidare genom många generationer och ses som en symbol för ghanansk identitet och arv. Att göra fufu på traditionellt sätt är ett mycket mödosamt arbete; detta recept imiterar lite av det hårda arbetet men med några hemmakockknep
Räkceviche
Ljus, zestig räkceviche med lime, gurka, jalapeño och koriander - perfekt att servera med chips eller tostones. Den perfekta sommarförättningen!
Haitisk buljong
Mellan en soppa och en gryta, denna haitiska bouyon (även känd som bouillon) innehåller kyckling och en mängd rotfrukter i en smakrik, kryddig buljong.