Svamp- och sellerisoppa
Värm dig med en skummande god svamp- och sellerisoppa! Champinjoner eller skogssvamp, välj efter smak och säsong. Toppa soppan med en rågbrödscrunch med smak av hasselnöt.
Vilda svamp-tartletter
Läckra tartletter, perfekta för en buffé eller lätt förrätt, välj bara din egen mix av svamp för att göra dem till din egen
Fyllda svampbruschetter
De stora svamparna tillagas till en saftig kötthet under sin mantel av peppar och smält getost, en vegetarisk rätt som alla kan njuta av.
Spenatpannkakor med prosciutto och svamp
Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna, som får sin fina färg av babyspenat, blir suveränt goda tillsammans med mumsig champinjonröra, lufttorkad skinka och hjärtsallad.
Grilled cheese med svamp
I denna lyxiga variant av grilled cheese möts smaken av lagrad ost och sautérade svampar i en perfekt harmoni. Med hjärtsallad som tillbehör skapas en smakupplevelse som är både klassisk och modernt innovativ.
Sammanfattning
Svamp och tryffelkrydd sallad. En kladd av tryffelolja förvandlar svamp på toast till en elegant förrätt, säger biträdande matredaktör Barney Desmazery
Risduksgrytor
Njut av dessa gris- och svampdumplings som förrätt eller som tillbehör som en del av en vietnamesisk-inspirerad fest. Servera med vår soja- och sesamdippningssås
Zapiekanki
Njut av dessa polska pizzor, med en svampbas istället för tomatssås. Servera med karamelliserade lökar, dillpickles och gräslök, plus en zig-zag av ketchup
Bakad jordärtskockssallad
Jordärtskockorna behöver inte skalas, bara borstas. Blanda med svamp, ruccola och spenat eller mangold. Servera som ensamrätt eller med några skivor lufttorkad skinka eller en bit stekt fisk.
Staffordshire-oatcakes
Njut av dessa specialpannkakor från Staffordshire – gjorda på havremjöl, mjöl och jäst, vi har fyllt våra med svamp och gruyère
Grönsaksäggrullar
Dessa grönsaksäggrullar gräddas i ugn istället för att friteras, fyllda med färsk kål, morötter, svamp och ingefära, och blir perfekt krispiga varje gång!
Rårakor
Krispiga rårakor kan toppas med flera olika godsaker. Om det är vardagsmiddag med bacon och lingon, till festligare tillfällen med krämig smetana, räkor och forellrom. Eller varför inte en smakrik vegetarisk råraka med ädelost, svamp och nötter. Stek dina rårakor i rikligt med smör.