Peruansk ugnskyckling
Peruansk ugnskyckling med Aji Verde-sås, inspirerad av en av de bästa rotisserie-kycklingställena i New York, Pio Pio.
Peruanska grillspett av kyckling med avokado Aji Verde-sås
Dessa peruanska grillspett av kyckling med avokado Aji Verde-sås är mina favoriter, så smakrika och perfekta för sommargrillning!
Nötkött, potatis och quinoasoppa
Till kött- och potatisälskaren, denna hjärtliga quinoasoppa är till för dig. En näringsrik enpottsmåltid, vanligtvis serverad med aji och avokado på sidan.
Crock Pot Carne Guisada (Latinisk Nötköttsgryta)
Crock pot carne guisada är en långkokt latininspirerad nötköttsgryta med små röda potatisar och latinamerikanska kryddor. Servera detta toppat med färsk aji picante, som förhöjer smakerna och ger rätten en helhet.
Peruansk kycklingsoppa
En värmande kycklingsoppa med peruanska förtecken. Potatis och morot gör den extra matig. I Peru använder man ofta den fruktiga chilipastan aji amarillo i matlagningen. Får du inte tag i den kan du ersätta den med finhackad gul paprika och gul chilifrukt.
Spiraliserad Shanghai-nötkött och broccoli
Marinerad oxfilé med broccoli och spiraliserade broccolinudlar i en underbar hoisinsås. Den här rätten är hisnande god och så fyllig att jag inte ens kunde äta upp den! Du MÅSTE ha det här i ditt liv!
Njut av denna långsamt tillagade peruanska nötköttsgryta från chef Robert Ortiz, fylld med örter och kryddor och toppad med tomater, breda och cannellinibönor
Beef estofado