Kycklingterrinn med purjolök och aprikoser
Väck aptiten inför huvudnumret genom att servera gästerna denna speciella kycklingterrinn med purjolök och aprikoser. Den kan tillagas upp till tre dagar i förväg
Getost och röd paprikatårta
Det kräver lite arbete, men det är så tillfredsställande att servera den till familj eller vänner
Landsbygdsterrin med svartpeppar och timjan
En rustik terrin med franska toastskivor är en utmärkt start på en speciell måltid och det kostar mycket lite att göra
Harira
Gör en värmande skål av harira, den marockanska soppan full av baljväxter, tomat, nötkött och kryddor. Den är hjärtlig, tillfredsställande och full av smak – perfekt för kalla dagar
Grillad maltlimpa med pressad skinkterrín och kryddad äppelkompott
Denna sofistikerade rätt utgör en elegant middagsstartare som balanserar sötman i äpplet och maltlimpan med en syrlig vinägrett
Sparris, torkad tomat och olivbröd
Vårfunktion i varje tugga av denna mustiga ugnsbakelse
Carbonara arancini
Gör dessa smakliga arancini till en fest. När de är panerade kan de stoppas i frysen - på festdagen kan du enkelt steka dem direkt från fryst tillstånd
Mushroom bhaji
Rostning av vitlök i den här rätten med kardemumma gör den rökig och karamelliserad, och njut den med ris eller naan
Svartbön- och tortillasoppa
Gör det mesta av eventuella burkar med svarta bönor i dina skåp och gör denna enkla och tillfredsställande soppa. Servera med koriander, avokado, feta och pumpakärnor
Papdi chaat
Prova på denna populära gatamat i Indien, bestående av kryddiga krispiga skivor toppade med kikärter, potatis, raita, grön chutney, granatäpple och grahamnudlar
Kycklingmomo med nepalesisk rostade tomat-chutney
Gör dessa nepalesiska kycklingmomo, en ångkokt fylld dumpling. Servera med rostade tomat-chutney bredvid för en oförglömlig förrätt eller sida
Fetapajer med dadlar och spenat
Gör det mesta av dina dadlar med dessa mellanöstern-inspirerade söta och salta filopajer. Fyllda med feta, dadlar och spenat, är de en utmärkt sidorätt
Oxtailsoppa
Glöm konserverad soppa – denna hemmagjorda oxtailsoppa har stor smak. Receptet tar lite mer ansträngning, men om du kan avsätta tiden är det väl värt det
Spenat- och sötpotatissamosas
Dessa vegetariska samosas är ett utmärkt sätt att få i dig 3 av 5 portionsfrukter och grönsaker om dagen till din familj. De är också rika på fibrer, folat, vitamin C, kalcium och järn
Parsleyomelett med olivricotta
Rulla kryddig omelett runt en krämig ostfyllning och toppa med saftiga ugnstekta tomater för att skapa ömtåligt smaksatta tilltugg att dela
Grillad grönsallad
Servera dessa grillade grönsaker med rivna buffelmozzarellor, för en trevlig förrätt eller lätt middag
Ugnstekta ricottafyllda tandooripotatisar
En lätt och ovanlig vegetarisk rätt för en indisk-inspirerad middagsbjudning - utmärkt med en fräsch, doftande sallad
Mediterranean salladstårtor
Lätta, färska smaksättare för vegetariska mellanmål
Långsamt grillade tomater med Iberico-skinka och kronärtskockor
Rinnande av smaker, är denna medelhavsinfluerade rätt värd tiden det tar att långsamt grilla dina egna tomater
Pissaladière
Detta är en underbar löktårta som tillverkas som en pizza - den är en utmärkt starter eller lunch, varm eller kall.
Vegansk friterad kyckling
Använd en tofu-substitut för att göra denna beroendeframkallande krispiga friterade ’kycklingen’. Testa denna läckra veganska party mat med BBQ-sås, eller i en bulle med sallad eller coleslaw
Veggie spiral paj med kryddad tomatssås & hackad sallad
Ris, feta och spenat utgör fyllningen i en smakrik variant av den marockanska rätten M'hanncha - perfekt för utomhusunderhållning
Valnöt- och stiltonorzotto med rostad squash och Portvinssås
MasterChef-finalist, Alex Rushmer, visar oss hur man skapar en imponerande vegetarisk förrätt för den festliga säsongen
Kaninterrine med fläskkött och pepparkorn
Denna rika terrin, med timjan, allspice och konjak, kan tryckas och mogna över natten för en perfekt förberedd förrätt eller lätt lunch