Börek med fetaost
Recept till 12 st.
Kebab med tomat- och paprikasallad och fetaostkräm
I denna smakrika rätt kombineras saftiga kebabbitar med en färgsprakande sallad av tomat, grön paprika och krispiga grönsaker, allt toppat med en krämig fetaostsås som binder samman smakerna. Detta är en måltid som tar dig på en resa genom smakerna av Medelhavet, direkt i ditt eget hem.
Lårfilé kebab med ajvar-ris, rödbetor och fetaost
Lite kebab är aldrig fel, speciellt inte när den görs på färdigstrimlad kycklinglårfilé. Till det serverar du kryddigt ajvar-ris med rödbetor och mangold. Inte ett dugg svårt men väldans gott.
Börek
Cigarrer" av tunna lager av yulka (filodeg) fyllda med fetaost, örtkryddor, grönsaker eller kött. Traditionen lär ha sagt att ingen flicka bör gifta sig innan hon bemästrat de knapriga små rullarna. Det är nog ett klokt råd, man äter dem till frukost, lunch och middag.
Shish kebab i wraps
I detta recept för Shish kebab i wraps möts smaker från öster och väster i en perfekt harmoni, där krispiga schalottenlök och kryddig cayennepeppar kombineras med fräsch mynta och krämig matyoghurt. Allt serveras i mjuka tortillabröd tillsammans med smulad fetaost, rostade pinjenötter och en nypa spiskummin, skapande en smakupplevelse som är lika exotisk som den är tillfredsställande.
Menemen
Menemen, eller turkiska äggröra, är en enkel, hälsosam och anpassningsbar rätt som kan vara klar på mindre än 30 minuter!