Lönnsirapsglaserade jordärtskockor med färskost och tryffel
Jordärtskocka är en extremt underskattad råvara som här blir till lyxiga snittar med lagrad ost och en gnutta tryffel. Perfekt finger-food till nyår. Detta recept är skapat av Jessie Sommarström, Årets kock 2022.
Rostade morötter med tahiniyoghurt
I detta recept får morötterna i olika färger ta centrum, rostade till perfektion och ackompanjerade av en krämig tahiniyoghurt med inslag av citron och vitlök. Den söta och salta kombinationen av lönnsirap, flingsalt och granatäppelkärnor skapar en smakupplevelse som är både unik och oförglömlig.
Hummer, blomkålscrème och sauce vierge
I denna extravagant utsökta rätt möts den lyxiga hummerns rika smak med en krämig blomkålscrème och den syrliga sauce vierge, allt för att skapa en smakupplevelse som kommer att imponera på dina middagsgäster. Med krispiga serranoskivornas saltighet och den färska salladen som kontrast, blir denna rätt en perfekt start på en lyxig måltid.