Rostade morötter med tahiniyoghurt
Medel

Rostade morötter med tahiniyoghurt

I detta recept får morötterna i olika färger ta centrum, rostade till perfektion och ackompanjerade av en krämig tahiniyoghurt med inslag av citron och vitlök. Den söta och salta kombinationen av lönnsirap, flingsalt och granatäppelkärnor skapar en smakupplevelse som är både unik och oförglömlig.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  2. 2
    Skrubba morötterna, halvera dem på längden och lägg i en form.
  3. 3
    Smält smöret i en liten kastrull. Blanda med lönnsirap och salt. Ringla smöret över morötterna.
  4. 4
    Rosta mitt i ugnen 20-25 min, tills de är mjuka och har fått lite färg.
  5. 5
    Skala och skiva vitlöken. Lägg i en mixerbunke och tillsätt tahini och citronsaft. Mixa ihop. Tillsätt yoghurt och mixa till en slät sås.
  6. 6
    Lägg upp morötterna på ett fat. Ringla över tahiniyoghurt och toppa med granatäppelkärnor, pistagenötter, örter och chili flakes.