Svampstroganoff med wontonnudlar
Detta recept på svampstroganoff använder smakrika torkade svampar - och den jordiga vätskan som blir kvar när de återfuktas - för extra umamismak.
Mapo tofu
Mapo tofu är en rätt som kommer från den kinesiska provinsen Sichuan. Maträtten består av krispigt fläskfärs och tofu som serveras i en het sås gjord på en fermenterad bönpasta vid namn doubanjijang. Har du svårt att hitta pastan går det bra att byta ut den mot sambal oelek och misopasta. Servera din mapo tofu med nykokt ris och broccoli.
Char siu (kinesisk BBQ-griskött)
Marinera griskött utan svål i en klibbig hoisinsås, sedan rosta tills det blir mört - perfekt att fylla ångade bao-bullar till kinesiskt nyår
Char siu bao buns
Mästerverket att göra dessa mjuka ångkokta bullar fyllda med klibbig marinerad fläskkött och färsk sallad. De kräver lite ansträngning, men är väl värda det
Fried rice med paneer och pak choi
Fried rice eller stekt ris, är en utmärkt rätt att laga om du har kokt ris över. Enkelt recept som är perfekt till vardags. Den marinerade osten kan bytas ut mot kyckling, strimlad biff eller räkor. Grönsaksfräset med pak choi, paprika och morot ger en god krispighet till din fried rice.
Kung Pao Kyckling
Denna klassiska asiatiska rätt är så smakrik, så utsökt. Plus, du vet, den har grönsaker och heta peppar för att hålla förkylningarna borta!
Taiwanesisk kycklingchow mein
Denna taiwanesiska chow mein använder en kombination av stekning och ångkokning, så det är mindre olja inblandat. Gris skulle också fungera bra istället för kyckling
Kung pao-kyckling med jordnötter och sichuanpeppar
Upptäck smakerna från Sichuan med denna urspårade variant av kung pao-kyckling, som förenar saftig kycklinglårfilé med den distinkta värmen från sichuanpeppar och den krämiga rikheten från jordnötter. I varje tugga möts du av en symfoni av smaker, där den salta sojan, den nötiga sesamoljan och den djupa umamismaken från shaoxingvin bildar en oförglömlig helhet.