Chapati
Ett bröd som går fort att göra. Chapatimjöl säljs i asiatiska butiker. Recept från Masala – en resa till Indiens kök.
Chapati
Chapati är traditionella indiska bröd som steks i olja och serveras till maten. Vetemjöl, salt, olja och vatten är allt du behöver för att göra egna chapatibröd.
Paratha
Paratha är ett klassiskt indiskt bröd som steks i stekpanna och penslas med smör. Bröden är allra godast nygräddade till en mustig linsgryta, daal, eller vilken annan indisk gryta som helst. Men de klarar sig även utmärkt på egen hand. Försvinnande goda!
Kryddad broccoli, paneer och ärtor med garam masala-cashewnötter
Servera denna subtilt kryddade broccoli- och paneer-rätt med naan-bröd eller rotis. En köttfri, grönsaksfylld huvudrätt, perfekt för en fredagskväll
Chicken Tikka med gurksallad
Krämig Chicken Tikka med en lätt gurksallad och basmatiris är en matig och alltid lika populär middagsrätt. Grytan kan alternativt serveras med bröd, gärna indiskt.
Paneer – gör egen
Paneer tar lite tid att göra men är inte komplicerat. Perfekt att ha i frysen för snabbt kunna laga vegorätter. Spara vasslen som blir över och använd till bröd, smoothies eller till soppor. Osten blir bäst om man gör den på affärens fetaste mjölk.