Grönsaksgryta Ratatouille style
I denna färgsprakande grönsaksgryta möts smakerna från Medelhavet i en härlig kombination av krispiga morötter, saftiga paprikor och krämig fetaost, allt serverat med al dente-pasta och en hint av sötma från vitlöken. Detta ratatouille-inspirerade recept är en smakupplevelse som kommer att förnya ditt sätt att se på grönsaker.
Mustig coq au vin med vitlöksfräst svamp
Coq au vin betyder ”tupp i vin” och är en fransk gryta med anor som ofta serveras med baguette i hemlandet. I sitt originalutförande görs den på tupp med sidfläsk, morötter, smålökar, rödvin och vitlök. Här har vi istället valt att använda kycklinglårfilé som passar utmärkt i den här typen av rätter och ger ett saftigt kött eftersom den delen är fetare än kycklingfilén. Ansa därför inte köttet innan du skär det i bitar.