Bouillabaisse – Fransk fisksoppa

Bouillabaisse – grundrecept

I denna bouillabaisse-bas skapas en rik och aromatisk grund med hjälp av sautérade grönsaker som gul lök, vitlök, purjolök, morot och fänkål, som sedan bildar stommen i en fantastisk fisksoppa. Med olivolja och smör får rätten en silkeslen och välsmakande karaktär som bjuder in till en gastronomisk upplevelse.

Bouillabaisse

I denna bouillabaisse förenas havets rikedomar i en smakrik soppa, där blåmusslor, lax och torsk möts i en harmoni av aromer och smaker. Med en bas av sautérade lök och vitlök, och en twist av krossade tomater och torrt vitt vin, skapas en upplevelse som kommer att föra dig till de soliga kusterna av Medelhavet.

Bouillabaisse – Fisk- och skaldjurssoppa

Bouillabaisse är en omåttligt populär och fantastiskt god fisk- och skaldjursgryta. I denna gryta tillsatte vi musslor och vit fisk. Tips: Lite starkare, byt ut svartpeppar mot cayennepeppar. Cayenne och saffran passar bra ihop. Byt ut häften av vattnet mot torrt vitt vin för en mustigare soppa.