Öppen rågsmörgås med halloumi & avokado
En lunchvänlig rågbrödsmörgås med salt ost och guacamole. Servera med en syrlig kram av lime
Hemmagjord rågbröd
Detta recept på rågbröd har lägre gluteninnehåll än det genomsnittliga vita brödet. Det använder vitt eller fullkorns mjöl för att ge en lätt konsistens, men du kan experimentera med förhållanden
Rostad lax med råg och pepparrotscrunch och grönkål salsa verde
En utmärkt alternativ söndagslunch, prova detta spel på den klassiska kombinationen av lax, råg, pepparrot och grönkål som fungerar så bra i en sallad eller sandwich
Turkialsallad på råg
Öppna smörgåsar betyder att du använder mindre bröd, men kan lägga på gott om topping, i det här fallet mager kalkon med Coronation-krydda och krispig sallad
Öringrillett med rågtoast
Använd öring här istället för lax eftersom det är mer hållbart och lika gott. Det är idealiskt att göra dagen innan – perfekt för förberedelser inför en speciell dag
Rökt makrill på rågbröd
Öppna smörgåsar är en underbar lätt lunch eller middag - försök att toppa mörkt rågbröd med skandinaviskt stil fisk, crème fraîche och tomater
Öppna smörgåsar - Rökt lax & avokado på rågbröd
Några skivor rågbröd staplade högt med din favoritfyllning kan vara en smaklig och hälsosam lunch, här är några idéer
Kyckling, fennel och tomatragout
Denna chunky ragout kan kombineras med vad du vill, couscous, pasta, ris eller en fin jacka, eller bara en fin bit bröd
Rädisasmørrebrød
Vispa ihop denna enkla lunch med rädisa och gruyère på rostat rågbröd som ett alternativ till smörgåsar. Du kan äta den 'al desko' eller faktiskt, al fresco
Sesam- och ingefärssushiskålar
Denna veganska lunch är full av nyttigheter, med fibrekt rågris och proteinrika edamamebönor med en syrlig tamari- och sesamdressing
Fettoast med myntabönor
Denna enkla vegetariska toast med myntabönor, feta och rödbetor på rågbröd är en lätt lunch och kan serveras på bara 8 minuter
Öppen makrillsmörgås med fänkålssallad
Ta en skandinavisk approach, med en öppen smörgås gjord av rågbröd och toppad med rökt fisk, rå fänkål, kapris och cream cheese
Enkel saltbiff
Att göra saftig och mör saltbiff är enklare än du tror. Servera i en smörgås med New York-stil rågbröd, picklad gurka, senap och surkål
Dansk gul ärtssoppa
Fyll på med denna komforterande gula ärtssoppa, full av grönsaker och hälsostärkande näringsämnen. Servera med rågbröd, senap och pickles för att komplettera måltiden
Hummus- och avocadotopping för sandwich
Piffa upp hummus med koriander, röd lök, tomater och citron och fyll i pita eller servera i högar på fullkorns- eller rågbröd
Klunkig medelhavstomatsoppa
Använd rostade grönsaker i denna snabba, lågkalorisoppa - vi använde paprikor, auberginer, lök och zucchini. Servera med örtig ricottatäckt rågbröd
Rödbetssallad med getost och ansjovis
En lätt och stilig sallad som förrätt