Lamm kokt med tomater och aromatiska kryddor
Detta kallas Kashmiri tamatari ghosht och är en traditionell favorit, särskilt serverad med indiskt bröd och basmatiris
Lammfärsbiffar med sting
Var inte så snabb med att avfärda indisk mat som 'för svår' och lämna det till din lokala curryhus, prova att laga den här kryddiga lammrätten först
Kryddade lammspett med granatäpple tzatziki
Denna smakrika grekisk-inspirerade canapé av grillat kött och söt dip kan snabbt tillredas för en partytallrik
Hummus med pistaschmandlar och lammköttbullar
Förvandla enkel köpt hummus med dessa underbara köttbullar, toppade med pistasch och mynta. Detta tar bara 15 minuter att göra, men smakar så lyxigt
Roastade tomater med sparris och svarta oliver
En underbar förrätt eller utmärkt till lamm eller lax
Harissaköttspett med avokadodipp
Dessa smakrika kryddstekta spett fungerar lika bra med lamm eller kyckling. För en vegetarisk alternativ, använd kuber av halloumiost
Turkisk delningsbröd
Denna djuppanna-version av den klassiska turkiska 'pizzan' som kallas lahmacun, toppad med kryddig lammfärs och rödlök, skärs i bett-stora bitar för en problemfri men smakrik party-snack
Rökig tomatssoppa med konserverad citron och gröna oliver salsa
Låt dig inspireras av maten från Spanien och Marocko med denna vibrerande tomatssoppa garnerad med en smakrik salsa som också är bra på rostad grönsak, lamm, fisk eller kyckling