Paneer och stekta grönbensgryta
Paneer är en krämig-fast ost som ersätter kött i denna vegetariska wok med blåsiga grönbensgryta doftande av currypulver och sojasås.
Kyckling och zucchinijakitori
Grillad kyckling och zucchinijakitori – japanskinspirerade grillspett av kyckling och zucchini marineras med yakitorisås och träs på bambukäppar med gröna lökar.
Teriyaki Laxskål (Luftfritös eller Ugn)
Dessa Teriyaki Laxskålar (luftfritös eller ugn) serveras över klibbig ris med edamame och gurka för en snabb, högproteinsmåltid som är otroligt tillfredsställande.
Zaru Soba (Kalla bovete nudlar)
Svalka av med detta enkla zaru soba-recept: en japansk rätt av tuggiga bovete nudlar serverade med kyld mentsuyu dippningssås, daikon, nori och gräslök.
Enpott-lax och shiitake-ris
Det blir inte mycket enklare än denna lax- och shiitake-svamp-risrätt som tillagas i en enda gryta. Glöm inte lök-såsen.
Katsudon
Magin i katsudon sker när ägget och smaksatt dashi kombineras för att bilda en lös vaniljsås på botten, men äggulan på toppen förblir ljusorange och geléliknande.
Snabba smörkokta tomater och dumplings
Köpt dumplings, färska tomater, smör och sojasås puttrar tillsammans för att skapa en fräsch och tillfredsställande middag som är färdig på nolltid.
Syriga svampstek
Den salta, söta, syrliga och kryddiga såsen, med japansk barbecue-sås, ger liv åt stekta svamp. Njut av dem över ångkokt ris eller risnudlar.
One-Pan Salmon With Burst Tomatoes
Lax, tomater, sojasås och smör kommer samman för att skapa en blixtsnabb middag som till stor del är hands-off, så att du kan ta det lugnt.
Udon Nudelsoppa (Kake Udon)
Instant dashi-påsar ger djup smak i detta enkla recept på udon-nudelsoppa. Tuggiga hemmagjorda eller köpta udon-nudlar gör den mättande och hjärtlig.
Goma Miso Dressing
Den här japanska sesamdressingen kan användas till nästan allt - från sallader till skaldjur. Använd goma miso på grillat kött också.
Citrus-Braised Pork Med Knapriga Schalotten
Denna långsamt kokta grisaxel gör i princip sig själv och blir mört och faller isär i en glansig soja- och apelsinsås med knappt något ingrepp från dig.
Räkstek med vitlök, gräslök och chili
Saftiga räkor och doftande vitlök och gräslök kommer samman i denna blixtsnabba wok; ha allt klart och du kommer att ha middag på några minuter.
Rökt makrill Udon
Från 'The Fishwife Cookbook,' denna tröstande recept innehåller tuggiga nudlar, konserverad makrill och hållbara grönsaker i en umami-buljong.
Kyckling Yakisoba
Med mjukt kött, tuggmotståndskraftiga nudlar och färgglada grönsaker i en söt-salt sås, kommer detta recept på kyckling yakisoba lätt att bli en favorit på vardagskvällar.
Ingefära-vitlökskyckling och grönsaksstek
Ta din vardagsmiddag till nästa nivå med den här doftande, grönsaksfyllda steken
Salmon Teriyaki Onigiri
Dessa japanska risbollar fyllda med salt-söt lax är anpassningsbara, roliga och bra för snacking.
Miso Laxspett
Söta och salta miso laxspett med zucchini och gräslök - perfekta för grillning och enkla vardagsmiddagar.
Svampstroganoff med wontonnudlar
Detta recept på svampstroganoff använder smakrika torkade svampar - och den jordiga vätskan som blir kvar när de återfuktas - för extra umamismak.
Soppa med trasig dumpling, fläsk och kål
All smaken av dumpling men ingen krage krävs. Här äter omslagen som nudlar när de tillagas i den heta buljongen, tillsammans med fläsk och nyvissnad kål.
Soy-Garlic Popcorn Chicken och Ris kakor
Krispiga, små bitar av kyckling och tuggiga ris kakor blir rakt ut sagt oemotståndliga med en klibbig, söt och vitlöksdoftande glasyr.
Piri Kara Soba
Den japanska maten tenderar att vara mild, men denna nudelsoppa som kallas piri kara soba har en riktig kick. Gör detta piri kara soba-recept på en kall vinterdag.
Oden
Detta oden-recept ger dig en hjärtlig japansk gryta med en liten smak av allt - stekt tofu, ägg, fiskkaka och kokta potatis.
Chawanmushi med musslor och shiitakesvamp
Detta ångkokta chawanmushirecept ger dig en smakrik, soppliknande japansk vaniljsås som är en underbar första rätt, oavsett om den serveras varm eller kall.