Medel

Vattenmelon-gazpacho

Svalkande förrättssoppa med vattenmelon i stället för gurka som med fördel serveras i genomskinliga glas för den fina färgens skull. Tomat, paprika och chili ingår också.

⏱️60 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇪🇸 Spansk 🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Dela och skär bort skalet från melonen. Pilla bort ev kärnor. Skär fruktköttet i bitar, men spara några skivor till garnering.
2
Skär tomaterna i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprika och chili i bitar. Skär salladslöken i mindre bitar.
3
Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa slätt. Smaka av med salt och peppar.
4
Kyl soppan ordentligt. Servera gärna i glas och garnera med en melonskiva.