Svalkande gazpacho
Enkel

Svalkande gazpacho

Finns det något godare än en kall och fräsch gazpacho en riktigt varm sommardag? På ett kick mixar du soppan på gurka, tomater och paprika. Och så vinäger, tabasco och vitlök för att sätta smak. Häll på termos så håller den sig kall.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇪🇸 Spansk🍲 Middag🥄 Förrätt🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala gurkan och skär i bitar. Dela och kärna ur paprikan. Skär tomater, paprika och brödet bitar. Finhacka schalottenlöken och vitlöksklyftorna.
  2. 2
    Lägg gurka, paprika, tomater, bröd, lök och vitlök i en blender eller matberedare. Mixa slätt. Smaksätt med tabasco, olivolja, vinäger, salt och späd med vatten.
  3. 3
    Garnering: Garnera gärna med gurka och olivolja vid servering.