Beetroot Soup (Borscht)
A vibrant, earthy beetroot soup with tender potatoes and creamy cannellini beans, finished with a whisper of fresh dill. This classic borscht is warming, wholesome, and beautifully deep crimson—the kind of soup that feels both comforting and sophisticated in a single spoonful.
Cabbage Soup (Shchi)
A soul-warming Eastern European classic with tender cabbage, earthy root vegetables, and bright tomatoes in a savory broth, finished with a cooling dollop of sour cream and fresh dill that cuts through the richness beautifully.
Hodge Podge
Hoppsan eller rallarsoppa
Gurksallad med fänkål
En sallad gjord på gurka och fänkål
Potatissallad (Olivier-sallad)
En klassisk rysk sallad gjord på kokt potatis, grönsaker och en krämig dressing
Falafel Pita Sandwich med Tahinisås
Falafel Pita Sandwich med Tahinisås
Nordisk smørrebrød med sparris och pepparrotscräm
Nordic smørrebrød with asparagus and horseradish cream
Kuku Sabzi
En traditionell persisk omelett fullpackad med färska örter som serveras till frukost eller lunch. Kan enkelt göras vegansk genom att ersätta äggen med kikartsömjöl.