Hummer thermidor
Njut av hummer thermidor som en festlig förrätt eller lyxig huvudrätt. Vi har gett rätten en ansiktslyftning medan den fortfarande behåller sin ursprungliga charm
Spicy fish cakes with mango dipping sauce
Dessa indiskinspirerade lax- och hyssingpatties med panering kan tillverkas i batcher och frysas
Fiskpajtårta med myntad ärtssallad
Denna krämiga tårta är full av rökt fisk och söta räkor, men mindre tung än den vanliga purjolökstäckta pajen
Kycklingvingar med karamell
Användning av mörk karamell i smakrika rätter är vanligt i asiatisk matlagning - det tillför djup av smak och kontrasterar väl med sura och kryddiga noter
Räka- och fänkål bisque
En lyxig sjömatssoppa som är rik på smak, perfekt för formella tillställningar och låg i kalorier också
Ank- och plommonsallad
Kombinera den vinnande kombinationen av anka och plommon i denna färgglada sallad. Det är ett utmärkt sätt att använda upp en överflöd av hemodlade plommon i slutet av sommaren
Bouillabaisse
Laga denna klassiska franska fiskssoppan på en middagsbjudning för vänner och familj. Det är en utmaning, men kommer att göra en imponerande förrätt eller huvudrätt