Kebab med körsbärstomater
I det här receptet möts smakerna från öster och väster i en härlig kebab-rätt, där saftig karré och söta körsbärstomater kombineras med krispig sallad och en krämig gräddfilssås. Resultatet är en färgsprakande och smakrik måltid som är lika lätt att tillaga som den är njutbar att äta.
Shish kebab i wraps
I detta recept för Shish kebab i wraps möts smaker från öster och väster i en perfekt harmoni, där krispiga schalottenlök och kryddig cayennepeppar kombineras med fräsch mynta och krämig matyoghurt. Allt serveras i mjuka tortillabröd tillsammans med smulad fetaost, rostade pinjenötter och en nypa spiskummin, skapande en smakupplevelse som är lika exotisk som den är tillfredsställande.
Börek
Cigarrer" av tunna lager av yulka (filodeg) fyllda med fetaost, örtkryddor, grönsaker eller kött. Traditionen lär ha sagt att ingen flicka bör gifta sig innan hon bemästrat de knapriga små rullarna. Det är nog ett klokt råd, man äter dem till frukost, lunch och middag.