Sås till lamm
Denna exklusiva sås till lamm är en perfekt blandning av krämig creme fraiche, syrlig majonnäs och mustig dijonsenap, som tillsammans med vitlök, persilja, dragon och en nypa socker skapar en smakupplevelse som kommer att förhöja din lammdish till nya höjder. När smakerna har möjlighet att mogna samman under några timmar blir resultatet en riktigt oförglömlig sås.
Sås till lammstek
Kronärtskocka, citron och timjan ger smak till denna sås som passar perfekt till påsklammet. Servera steken med såsen, pressad potatis och en sallad.
Clementin- och rosmarinmarinad
Fruktig marinad till fläskkött men även till lamm och kyckling. Är clementinsäsongen över går det bra att använda apelsinskal.
Kronärtskockskräm
Kronärtskockskräm gjord på crème fraiche och vitost passar perfekt till lammstek, på påskbordet och är även god att bre på ett härligt bröd. Den är också god som tillbehör till den grillade laxen eller varför inte servera som en dipp till grönsaksstavar?
Yoghurtmarinad med Jalapeno
Med youghurt i marinaden blir köttet extra saftigt. Jalapeno är en mild chili med lite hetta. Marinaden ger god smak till fläsk men även lamm och kyckling.
Mansaf – Jordaniens nationalrätt
I en traditionell mansaf använder man jameed, och inte yoghurt. Jameed är torkad yoghurt (oftast på getmjölk), och kan vara svårt att hitta här i Sverige. Recept från Mellanöstern” (Bonnier Fakta).