Bouillabaisse
Laga denna klassiska franska fiskssoppan på en middagsbjudning för vänner och familj. Det är en utmaning, men kommer att göra en imponerande förrätt eller huvudrätt
Krämig lax med grov ratatouille
Detta recept är utformat för att göras i förväg och fryses - individuella fiskmåltider med krämig lax och grova grönsaker
Vegetarisk bouillabaisse
Vår version av provensalsk bouillabaisse är full av grönsaker, med potatis istället för fisk och ugnsbakad, skivad fänkål ovanpå för att imitera kräftor. Vi serverar den med aioli, precis som min pappa gjorde. Recept från “Green Kitchen at Home”, Norstedts
Nästa nivå ratatouille
Säsongens grönsaker kokas långsamt tillsammans i en rätt som verkligen firar sommaren. Servera med bröd, eller för en mer substantiell måltid, som en sidorätt till grillat eller ugnsrostat kött eller fisk
Ratatouille grundrecept
Känn dig fransk och gör den mustiga grönsaksröran ratatouille med aubergine, zucchini, paprika och tomat i huvudrollen. Ge stekning och kokning lite tid och kärlek, det vinner smakerna på. En klassiker till lammracks, stekt fisk eller använd som bas i andra rätter.