Sauerkrautpierogi
Varianter av dessa läckra dumplings finns över hela Östeuropa. Olia's är fyllda med syrlig surkål, krispig kål och krispiga schalottenlökar
Rödbetor och rödkåls sauerkraut
Testa denna hemmagjorda sauerkraut i skink- eller ostsmörgåsar eller för att ge sallader en extra kick. Den har också probiotiska fördelar för tarmhälsan
NYC-inspirerade varmkorvar med gatukärrs-lök
Prova dessa NYC-inspirerade varmkorvar: frankfurters toppade med klassiska karamelliserade lök, ketchup, amerikansk senap och en liten sauerkraut
Varenyky
Njut av traditionella ukrainska dumplings fyllda med lök, surkål, kastanjer och svamp - de söta kastanjerna balanserar den skarpa surkålen
Potatotost med bacon och gruyère
Gör den ultimata potatotosten med potatis, gruyère och reblochonost, baconbitar, surkål och surdegsbröd. Detta är enkelt tröstande mat på sin bästa sida
Reubensmörgås
Gör denna ikoniska Reubensmörgås på traditionellt sätt – en obeskrivlig blandning av köttbullar, surkål, ost och sås – eller välj pastrami om du föredrar
Pastrami-inspirerad stek & senapsmajonnäs
Kombinera surkål och senapsmajonnäs med stek för att skapa en fantastisk smakkombination. Servera med pommes frites eller potatismos, eller gör en fantastisk steksandwich
Sarmale (rumänska kålrullar)
Prova en av Rumäniens mest älskade comfort foods, ofta ätna vid fester. Blad av surkål fylls med rökt fläsk och ris, sedan långsamt kokta
Pastramismörgås
Lägg pastramin i lager för att skapa en oförglömlig smörgås med schweizisk ost, sallad, surkål och senapsmajonnäs. Håll på plats med en cocktailpinne
Fläsk och kål med brödklimpar
Prova denna enkla rätt av saftigt långkokt fläsk, surkål och mjuka brödklimpar tillagade på tjeckiskt vis. Det är det perfekta tröstmaten för kalla nätter.
Fläsk- och surkålsghoulash
Szegedin-goulash är en klassiker som kommer att behaga alla surkåtsälskare. Den är utmärkt med knödel, men du kan också servera den med knaprigt bröd