Kök
Krispiga ugnsstekta vingar med Berbere honungsglaze och stekt vitlök
Berbere är en stark chilikrydda som har blommiga och söta toner från koriander och kardemumma, och när den kombineras med en honungsglaze, särskiljer den dessa vingar från allt annat du någonsin har haft.
Medel4 port
Brun smör berbere kabocha squash med jordnötter och lime
Söt kabocha blandas med varm berbere krydda och rostar, toppas med en lime-brun-smör-sås och jordnötter för en smakrik veg huvudrätt eller sidrätt
Medel4 port
Berberger Pasta
Denna tröstande pastarätt med inspiration från cheeseburgare, från författaren till kokboken 'Africali', Kiano Moju, får extra smak av berbere-krydda.
Medel4 port