Skörda Tomat och Butternut Squash Dal
Denna dal är lätt kryddad och full av färska smaker
Chana Dal med okra och kokosnöt
Smakerna av chana dal, okra och färsk kokosnöt fungerar fantastiskt bra tillsammans i denna indiska vegetariska rätt. Servera denna dal med ris eller chapati.
Masala Urad Dal
Denna masala urad dal är tjock, så den serveras vanligtvis med indiska platta bröd som naan eller chapati istället för ris. Få receptet från Chetna Makan.
Butternut Squash Med Röda Linser och Tamarind
I detta masoor dal-recept kompletterar jordiga kryddade röda linser ugnsrostad butternut squash, och tamarind tillför en livlig smak. En stor vegetarisk indisk måltid.
Sur och kryddstark okra med potatis
Denna lätta veganska sabzi från Chetna Makan är utmärkt med dal och chapati. Sur och kryddstark okra med potatis är den perfekta indiska rätten för en vegetarisk måltid.
Bhuna Khichuri
Att rosta linserna innan tillagning ger bhuna khichuri en underbar rökig, jordig doft. Denna bengaliska rostade moong dal och ris är en favorit.
Mungbön och fläskmånkaka
Denna månkaka med mungbönor och fläsk är en klassiker i Taiwan, med kött och söt bönfyllning innesluten i en fläckig, skiktad, smörinfuserad bulle.
Nötig och salt krutkrydda
Krutkrydda, som också kallas idli podi eller milagai podi, är inte en kryddblandning utan snarare en torr chutney som finns i Sydindien och äts med dosa och idli.
Adai (Snabba Linsdosor)
En sydindisk stapelvara gjord av ris och linser, adai är en snabb, samma-dag-dosa full av protein. En ideal måltid när som helst på dagen.
Dahi Bhalla
Dahi bhalla, även känd som dahi vada, är en älskad indisk snack bestående av friterade linssdumplings som blötlagts i smaksatt yoghurt, tamarind och chaat masala.