Yoghurt med grillad spetspaprika och färsk lök
Medel

Yoghurt med grillad spetspaprika och färsk lök

Denna fräscha yoghurtröra kombinerar det bästa av sommaren med grillade spetspaprikor, färska lökar och en hint av mynta, allt blandat med krämig turkisk yoghurt. Det är en perfekt sommarrätt som är både lätt att göra och visuellt tilltalande, med de färgglada ingredienserna som skapar en underbar kontrast.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ansa och dela paprikorna och lökarna på längden. Blanda grönsakerna med olivoljan. Krydda med salt och peppar.
  2. 2
    Grilla grönsakerna sakta tills de blir mjuka.
  3. 3
    Skär grönsakerna i grova bitar.
  4. 4
    Skala och riv vitlöken. Blanda yoghurt och vitlök.
  5. 5
    Blanda grillade grönsaker och vitlök med yoghurt. Smaksätt med salt och peppar. Hacka myntan grovt och strö på.
  6. 6
    Serveringsförslag: Servera grönsaksyoghurten till grillat tillbehör och grönsaker.