Vitlöksgratinerade havskräftor
Medel

Vitlöksgratinerade havskräftor

Låt dig förföras av havskräftornas saftiga sötma i en vitlöksgratinerad skrud, där dillens färska smak och äggulans cremighet skapar en oförglömlig smakupplevelse. Denna lyxiga förrätt är en sann höjdare som kommer att imponera på dina middagsgäster med sin enkla men ändå sofistikerade charm.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg kräftorna med ryggen uppåt och stjärten utsträckt. Klyv dem med en vass kniv från huvudet mot stjärten. Ta bort magsäck och tarm. Knäck klorna. Lägg kräftorna i en ugnssäker form.
  2. 2
    Sås: Skala och finhacka vitlöken. Finhacka dillen. Vispa upp äggulorna i en skål. Tillsätt oljan först droppvis och sedan i en fin stråle. Blanda vitlöks- och dillhack och smaka av med salt och peppar. Fördela såsen över kräftorna. Gratinera i 225°C, 10-15 min.
  3. 3
    Till servering: Servera kräftorna med vitt bröd och sallad.